Dietetyka

Wyniki badań naukowców z Monash Obesity and Diabetes Institute (MODI) w Viktorii pokazują, że zbyt tłusta dieta znieczula nasz mózg na objawy sytości. To właśnie dlatego ich zdaniem niektórzy mogą się objadać i wciąż są szczupli, a dla innych małe odstępstwa od diety kończą się kilkoma dodatkowymi kilogramami.

Zasada jest prosta, więcej tłustych potraw to więcej centymetrów w pasie. Dieta obfita w niezdrowe tłuszcze zmienia przepływ informacji między ciałem a mózgiem i sprawia, że informacja o sytości dociera do mózgu o wiele później niż powinna. Jednocześnie opóźnia się proces przemiany materii, więc spalenie dostarczonych kalorii staje się trudniejsze.

Co ciekawe tłusta dieta na niektórych po prostu nie działa. Fakt ten potwierdziło badanie na gryzoniach. Okazało się, że osobniki niepodatne na wpływ tłustej diety przybierały na wadze 30% wolniej od innych.

Zdaniem australijskich naukowców, wyniki ich badań pomogą lepiej zrozumieć epidemię otyłości i dzięki temu jej przeciwdziałać.

www.fit.pl