fit.pl mobile logo

Dieta japońska

To nie przypadek, że Japończycy są jednym z najzdrowszych narodów na świecie
Podczas, gdy francuski paradoks (naród palaczy papierosów, zjadaczy sera i amatorów wina, jest zdrowszy niż inne europejskie nacje) wydaje się mieć niewiele sensu, to mało kto dziwi się, że to właśnie Japończycy są jednym z najzdrowszych narodów na świecie.
dieta japonska 02Mieszkańcy Kraju Kwitnącej Wiśni cieszą się najdłuższym statystycznie wiekiem – 86 lat dla kobiet i 79 dla mężczyzn. W Polsce jest to odpowiednio 78 i 67 lat.

W dużej mierze za taki wyniki odpowiada aktywny styl życia – ćwiczą o wiele częściej i systematyczniej, niż Polacy. Ogromny wpływ ma też dieta. Japończycy nie tylko jedzą zdrowiej niż my, ale przede wszystkim jedzą w mniejszych ilościach. Stare japońskie przysłowie hara hachi bunme, w wolnym tłumaczeniu oznacza „przestań jeść, gdy jesteś w 80% pełny”. Podczas gdy w naszym kręgu kulturowym tradycją było jedzenie do syta (nierzadkim widokiem są np. matki zmuszające dzieci, żeby opróżniły cały talerz), w Japonii je się powoli i w małych porcjach. Spożywanie pokarmu jest celebrowane ze względu na pyszny smak i prezentację posiłku.

Sposób życia i świadomość żywieniowa ludzi ciągle się zmienia. Przedstawiamy kilka sposobów na to, by zaczerpnąć z japońskiej diety to, co najlepsze.

Jedz więcej ryb

Większość ludzi uważa, że podstawą kuchni potomków samurajów jest ryż. Nic bardziej błędnego. O wiele częściej na japońskich talerzach goszczą ryby. Statystyczny mieszkaniec Kraju Kwitnącej Wiśni zjada, co roku ponad 70 kg tych stworzeń – około 0,250 kg dziennie.

Japończycy są tak zwariowani na punkcie ryb, że konsumują 12% światowego spożycia, podczas gdy liczebnie stanowią tylko 2% światowej populacji. Jeśli chcesz jeść jak oni, lepiej polub ryby.

Korzyści zdrowotne płynące z jedzenia owoców morza są znane każdemu. Świeże, wędzone, solone czy w postaci sushi ryby są magazynem witaminy A oraz chroniących przed rakiem kwasów omega-3.

Zmień rodzaj spożywanych protein

Skoro już mówimy o mięsie, należy pamiętać, że nie jest ono jedynym źródłem protein. Podczas gdy młodzi Japończycy jedzą coraz więcej cielęciny, tradycyjna dieta skupia się na proteinach pochodzenia roślinnego, np. bogatym w wapń i niskotłuszczowym tofu (twarożek z mleka sojowego).

Nie chodzi tu wcale o kompletne unikanie czerwonego mięsa przez resztę życia. Sekret tkwi w częstym i systematycznym spożywaniu protein roślinnych i zwiększeniu ich ilości kosztem mięsa. Jeśli chcesz jeść jak samuraj, musisz przestawić się z powodującego zatory tętnicze i nasyconego tłuszczem mięsa na znacznie zdrowsze proteiny pochodzenia roślinnego.

Jedz więcej zieleniny

Mama miała rację – warzywa są zdrowe. W naszej kuchni warzywa zwykle gotujemy lub smażymy, co znacząco redukuje wartości odżywcze. Kapusta, brokuły, rzeżucha i rzodkiew to najpopularniejsze warzywa dalekiego wschodu. Jak wynika z badań, warzywa najlepiej zapobiegają rakom okrężnicy, płuc i prostaty. Wielu z nas ze strachem wspomina rozgotowaną kapustę, którą karmiono nas w dzieciństwie. Na szczęście warzywa można przygotować w inny sposób. Spróbuj gotowania na parze lub upiecz je w piekarniku, polewając wcześniej odrobiną oliwy z oliwek, doprawiając solą, pieprzem lub ulubionymi ziołami.

Uzupełnij posiłek ryżem

Japończycy jedzą sześć razy więcej ryżu niż mieszkańcy starego kontynentu. Co jest w nim tak wyjątkowego? Ryż jest bogaty w proteiny, a przy tym niskotłuszczowy. Jest uzupełnieniem posiłku, który pozwala najeść się do syta i ma mało kalorii. Jeśli nie przekonuje cię zwykły, biały ryż, zawsze możesz spróbować brązowego, bogatego w błonnik.

Zielona herbata po posiłkudieta japonska 03

Zdecydowana większość Japończyków kocha zieloną herbatę. Mimo, że niektóre z nich mają więcej kofeiny, niż czarna, napój jest pełny, obniżających cholesterol i ciśnienie krwi przeciwutleniaczy.

Zdrowy deser

Nie każdy posiłek kończy się deserem. Ale jeśli lubisz od czasu do czasu dogodzić swojemu podniebieniu, zrób to jak mieszkańcy japońskich wysp. Kluczem jest zastąpienie klasycznej czekolady i innych słodyczy owocami. Jeśli deser składa się z lodów, pamiętaj o małych porcjach.

Jeśli doszukiwać się minusów japońskiej diety, to będzie nim poziom spożycia sody. Japończycy uwielbiają piklowane dania. Jeszcze bardziej popularny jest słony sos sojowy. Oba te przysmaki to bomba sodowa. Jednak biorąc pod uwagę średnią długość życia Japończyków, taka dieta najwyraźniej im nie szkodzi…

Spróbuj żywić się jak Japończyk i praktykuj hara hachi bunme, a zauważysz zdecydowaną różnicę w samopoczuciu. To świetny sposób na delektowanie się pysznym i naturalnym jedzeniem.

www.fit.pl

PODZIEL SIĘ Z INNYMI

Napisz komentarz...
Zaloguj przez Facebooka

Prywatność
Polityka prywatności 

Redakcja
26-600 Radom
Ul. Okulickiego 39, IIP
TEL: 48 380 30 62 wew. 12
E-mail: biuro@portal.fit.pl

RODO

Szanowny Czytelniku!

Dbamy o bezpieczeństwo Twoich danych. Nie zmieniamy naszych uprawnień.

Od 25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

W związku z tym chcielibyśmy poinformować Cię o przetwarzaniu Twoich danych oraz zasadach, na jakich będzie się to odbywało po dniu 25 maja 2018 roku. Poniżej znajdziesz podstawowe informacje na ten temat.

O jakich danych mówimy?

Chodzi o dane osobowe, które są zbierane w ramach korzystania przez Ciebie z naszych usług, w tym stron internetowych, serwisów i innych funkcjonalności udostępnianych przez Fit.pl Sp.z.o.o.. Dane osobowe niezbędne gromadzone przez serwis www.fit.pl są objęte ochroną danych osobowych: nie są i nie będą nikomu odsprzedawana ani udostępniane. W czasie korzystania z serwisu użytkownik może zostać poproszony o podanie niektórych swoich danych osobowych poprzez wypełnienie formularza, lub w inny sposób. Dane, które należy podać to w większości przypadków imię, nazwisko i adres e-mail.

Kto będzie administratorem Twoich danych?

Administratorami Twoich danych będziemy my: Fit.pl Sp.z.o.o z siedzibą w Radomiu (dalej także będziemy używać skrótu „Fit.pl”) oraz nasi Zaufani partnerzy czyli podmioty niewchodzące w skład Fit.pl ale będące naszymi partnerami, z którymi stale współpracujemy. Najczęściej ta współpraca ma na celu dostosowywanie reklam, które widzisz na naszych stronach, do Twoich potrzeb i zainteresowań.

Dlaczego chcemy przetwarzać Twoje dane?

Przetwarzamy te dane w celach, aby:

  • dopasować treści stron i ich tematykę, w tym tematykę ukazujących się tam materiałów do Twoich zainteresowań oraz do przeprowadzania konkursów z nagrodami,
  • zapewnić Ci większe bezpieczeństwo usług, w tym aby wykryć ewentualne boty, oszustwa czy nadużycia,
  • pokazywać Ci reklamy dopasowane do Twoich potrzeb i zainteresowań,
  • dokonywać pomiarów, które pozwalają nam udoskonalać nasze usługi i sprawić, że będą maksymalnie odpowiadać Twoim potrzebom,

Komu możemy przekazać dane?

Zgodnie z obowiązującym prawem Twoje dane możemy przekazywać podmiotom przetwarzającym je na nasze zlecenie, np. agencjom marketingowym, podwykonawcom naszych usług oraz podmiotom uprawnionym do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądy lub organy ścigania – oczywiście tylko gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną. Pragniemy też wspomnieć, że na większości stron internetowych dane o ruchu użytkowników zbierane są przez naszych Zaufanych parterów.

Jakie masz prawa w stosunku do Twoich danych?

Masz między innymi prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw oraz skorzystać z innych praw wymienionych szczegółowo tutaj.

Jakie są podstawy prawne przetwarzania Twoich danych?

Każde przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na właściwej, zgodnej z obowiązującymi przepisami, podstawie prawnej. Podstawą prawną przetwarzania Twoich danych w celu świadczenia usług, w tym dopasowywania ich do Twoich zainteresowań, analizowania ich i udoskonalania oraz zapewniania ich bezpieczeństwa jest niezbędność do wykonania umów o ich świadczenie (tymi umowami są zazwyczaj regulaminy lub podobne dokumenty dostępne w usługach, z których korzystasz). Taką podstawą prawną dla pomiarów statystycznych i marketingu własnego administratorów jest tzw. uzasadniony interes administratora. Przetwarzanie Twoich danych w celach marketingowych podmiotów trzecich będzie odbywać się na podstawie Twojej dobrowolnej zgody.

Dlatego też proszę zaznacz przycisk „zgadzam się” jeżeli zgadzasz się na przetwarzanie, po 25 maja 2018 roku, Twoich danych osobowych zbieranych w ramach korzystania przez Ciebie z usług, w tym ze stron internetowych, serwisów i innych funkcjonalności Fit.pl, w tym także zbieranych w tzw. plikach cookies przez nas i naszych Zaufanych Partnerów, w celach marketingowych (w tym na ich analizowanie i profilowanie w celach marketingowych) przez opisane wyżej Fit.pl oraz Zaufanych Partnerów. Wyrażenie zgody jest dobrowolne i możesz ją w dowolnym momencie wycofać korzystając z narzędzia dostępnego tutaj.

Zgadzam się
Nie teraz
fit.pl profil na Facebooku
fit.pl kanał na Youtube
Forum dyskusyjne fit.pl