Składniki:
- 2 ½ szklanki szpinaku
- 2 szklanki białej kapusty
- 1 cebula
- ¼ szklanki świeżej pietruszki
- 1 jajko
- ½ szklanki mąki pełnoziarnistej
- sól i pieprz do smaku
- olej
- harissa marki Jasmeen
Przygotowanie:
Ustaw piekarnik na 200 stopni. Drobno poszatkuj szpinak, kapustę, cebulę i natkę pietruszki. Możesz do tego użyć robota kuchennego. Wymieszaj warzywa razem w dużej misce. Dodaj rozbełtane jajko i mąkę. Dobrze wymieszaj widelcem i dopraw solą i pieprzem wg uznania. Rozprowadź olej na blaszce do pieczenia. Jeśli nie masz oleju lub oliwy w sprayu, użyj nasączonego olejem ręcznika kuchennego, by delikatnie natłuścić całą blachę.
Dużą łyżką nakładaj masę na blachę, rozprowadzając ją tyłem łyżki. Piecz 10 minut, aż będą miały złoty kolor. Następnie odwróć i piecz kolejnych 10 minut. Delikatne placuszki podawaj z pikantną harissą, która nada daniu orientalnego charakteru.
