Dlaczego burak i jarmuż to idealne połączenie jesienią?
Buraki i jarmuż to warzywa, które jesienią królują w kuchni. Ich właściwości prozdrowotne są nieocenione:
-
burak – wspiera układ krążenia, poprawia wydolność fizyczną, zawiera żelazo i betainę, działa detoksykująco,
-
jarmuż – bogaty w witaminę C, K i wapń, wzmacnia odporność i wspiera zdrowie kości,
-
razem tworzą miks składników odżywczych, które doskonale wpisują się w jesienną dietę fit.
Dzięki takim składnikom organizm lepiej radzi sobie ze stresem oksydacyjnym, a dodatkowo zyskujesz energię i lekkość.
Fit sałatka z burakiem i jarmużem – przepis krok po kroku
Ta sałatka to połączenie prostoty i wyjątkowego smaku. Idealnie sprawdzi się jako lunch do pracy, kolacja czy lekki posiłek po treningu.
Składniki (2 porcje):
-
2 średnie buraki (ugotowane lub upieczone),
-
2 garści świeżego jarmużu,
-
50 g sera feta light,
-
2 łyżki pestek słonecznika,
-
1 jabłko,
-
1 łyżeczka oliwy z oliwek,
-
1 łyżeczka soku z cytryny,
-
sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
-
Buraki obierz i pokrój w kostkę.
-
Jarmuż opłucz, usuń twarde łodygi, a liście porwij na mniejsze kawałki.
-
Jabłko pokrój w cienkie plasterki.
-
W misce wymieszaj jarmuż z oliwą i sokiem z cytryny – delikatnie pomasuj liście, aby stały się miękkie.
-
Dodaj buraki, jabłko, pokruszoną fetę i pestki słonecznika.
-
Dopraw solą i pieprzem, podawaj od razu.
Wartości odżywcze (1 porcja):
-
Kalorie: ok. 230 kcal,
-
Białko: 9 g,
-
Tłuszcz: 9 g,
-
Węglowodany: 27 g.
To lekka, ale sycąca propozycja, idealna na jesienny posiłek fit.
Warianty sałatki – jak urozmaicić smak?
Aby nadać sałatce nowego charakteru, możesz wprowadzić kilka zmian:
-
zamiast fety użyj sera koziego – bardziej kremowy smak,
-
pestki słonecznika zamień na orzechy włoskie, które idealnie pasują do buraka,
-
dodaj odrobinę granatu, aby wzbogacić sałatkę o witaminę C i nadać jej świeżości.
Każdy z tych dodatków sprawi, że potrawa zyska nowe aromaty, a Ty nie znudzisz się jesiennym menu.
Jesienny detoks – jak go wspierać dietą?
Sałatka z burakiem i jarmużem to świetny element jesiennego detoksu. Aby w pełni wykorzystać jego potencjał:
-
pij minimum 2 litry wody dziennie,
-
unikaj przetworzonych produktów i słodyczy,
-
włącz do diety więcej kiszonek, które wspierają mikrobiom i odporność,
-
stawiaj na warzywa korzeniowe i sezonowe owoce – marchew, pietruszkę, gruszki, jabłka.
Jesień nie musi oznaczać spadku energii i gorszej formy – odpowiednia dieta fit pozwoli Ci czuć się lekko i zdrowo.
Podsumowanie
Sałatka z burakiem i jarmużem w wersji fit to świetny sposób na szybki, zdrowy i sycący posiłek. Dzięki połączeniu wartościowych składników wspiera odporność, oczyszcza organizm i dostarcza cennych witamin. Prosty przepis, sezonowe produkty i wyjątkowy smak sprawiają, że to jedno z najlepszych dań, jakie możesz przygotować jesienią.
