Sałata niejedno ma imię

Sałata polecana jest we wszelkiego rodzaju dietach odchudzających, dlatego wielu z nas kojarzy się ona z reżimem dietetycznym. Warto ją jeść, nie tylko dlatego, że jest nietucząca

Dla dietetyków sałata to niskokaloryczne, lekkostrawne, bogate w β-karoten, witaminę C i kwas foliowy warzywo. Dla smakoszy i pasjonatów sztuki kulinarnej to podstawa do przyrządzania smacznych, prostych sałatek i surówek.

Gatunków sałaty jest wiele, a wiosna i lato to idealna pora na to, aby się w nich rozsmakować. W Polsce najpopularniejszą z sałat jest sałata masłowa. Tworzy luźne główki, ma duże, delikatne, jasnozielone liście. Do najchętniej kupowanych zalicza się również sałatę lodową. Jej seledynowe liście tworzą zwarte główki podobne do kapusty. Jest wyjątkowo chrupiąca, łagodna w smaku i trwała.

Do trwałych odmian sałat zalicza się także sałatę karbowaną i rzymską. Sałata karbowana ma bardzo dekoracyjne zielone lub bordowe liście, stąd też wykorzystywana jest do garnirowania potraw. Sałata rzymska tworzy wydłużone, dość zwarte główki przypominające kapustę pekińską. Jej grube, mięsiste, ciemnozielone liście są wyjątkowo kruche, soczyste i lekko słodkie. Ci którzy preferują bardziej wyraziste smaki powinni spróbować rukoli, endywii oraz radicchio.

Listki rukoli są aromatyczne – ostre i nieco pikantne. Dodaje się je do potraw o mało wyrazistym smaku. Radicchio ma bardzo efektowne bordowo-białe listki o gorzkawym smaku. Ze względu na swoje walory smakowe i wizualne łączy się ją z innymi sałatami. Dobrze komponuje się również ze świeżymi i suszonymi owocami, orzechami oraz serami. Podobne zastosowanie ma pikantna i lekko gorzkawa endywia.

Pamiętajmy:

- Sałata należy do warzyw nietrwałych. Jej liście szybko więdną i wysychają. Jeśli nie zamierzamy jej jeść w dniu zakupu, należy przechowywać ją w lodówce. Odmiany, które mają najbardziej delikatne liście zachowują świeżość do 2-3 dni, sałaty twarde, które są bardziej trwałe – do tygodnia (sałata lodowa nawet dłużej).

- Sałaty nie powinno się szczelnie zawijać w folię. Opakowanie, w którym jest przechowywana powinno „oddychać”. W przeciwnym razie, na skutek braku dostępu powietrza, będą się w niej wytwarzać szkodliwe dla zdrowia azotyny.

- Kupując sałatę wybieramy zawsze świeżą, o intensywnej barwie i ładnych, jędrnych liściach. Unikamy natomiast tej z liśćmi zwiędłymi, pożółkłymi oraz „zapoconej” wskutek niewłaściwego, długotrwałego przechowywania w folii.

- Liści sałaty nie należy kroić nożem, lecz rwać rękoma na mniejsze kawałki (takie na jeden kęs). Stal noża może wchodzić w reakcje z sokiem sałaty, przez co staje się ona gorzka. Wyjątek stanowi sałata lodowa.

- Sałata nie wymaga wyszukanych dodatków. Można ją podawać skropioną jedynie sokiem z cytryny. Najczęściej jednak jada się ją ze śmietaną lub z sosem vinaigrette przyrządzanym na bazie oliwy, octu i przypraw. Osobom, które się odchudzają zamiast śmietany polecane są sosy jogurtowe z dodatkiem ziół.

JAW

www.dieta.fit.pl

Szanowny Czytelniku!

Dbamy o bezpieczeństwo Twoich danych. Nie zmieniamy naszych uprawnień.

Od 25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

W związku z tym chcielibyśmy poinformować Cię o przetwarzaniu Twoich danych oraz zasadach, na jakich będzie się to odbywało po dniu 25 maja 2018 roku. Poniżej znajdziesz podstawowe informacje na ten temat.

O jakich danych mówimy?

Chodzi o dane osobowe, które są zbierane w ramach korzystania przez Ciebie z naszych usług, w tym stron internetowych, serwisów i innych funkcjonalności udostępnianych przez Fit.pl Sp.z.o.o.. Dane osobowe niezbędne gromadzone przez serwis www.fit.pl są objęte ochroną danych osobowych: nie są i nie będą nikomu odsprzedawana ani udostępniane. W czasie korzystania z serwisu użytkownik może zostać poproszony o podanie niektórych swoich danych osobowych poprzez wypełnienie formularza, lub w inny sposób. Dane, które należy podać to w większości przypadków imię, nazwisko i adres e-mail.

Kto będzie administratorem Twoich danych?

Administratorami Twoich danych będziemy my: Fit.pl Sp.z.o.o z siedzibą w Radomiu (dalej także będziemy używać skrótu „Fit.pl”) oraz nasi Zaufani partnerzy czyli podmioty niewchodzące w skład Fit.pl ale będące naszymi partnerami, z którymi stale współpracujemy. Najczęściej ta współpraca ma na celu dostosowywanie reklam, które widzisz na naszych stronach, do Twoich potrzeb i zainteresowań.

Dlaczego chcemy przetwarzać Twoje dane?

Przetwarzamy te dane w celach, aby:

dopasować treści stron i ich tematykę, w tym tematykę ukazujących się tam materiałów do Twoich zainteresowań oraz do przeprowadzania konkursów z nagrodami,
zapewnić Ci większe bezpieczeństwo usług, w tym aby wykryć ewentualne boty, oszustwa czy nadużycia,
pokazywać Ci reklamy dopasowane do Twoich potrzeb i zainteresowań,
dokonywać pomiarów, które pozwalają nam udoskonalać nasze usługi i sprawić, że będą maksymalnie odpowiadać Twoim potrzebom,

Komu możemy przekazać dane?

Zgodnie z obowiązującym prawem Twoje dane możemy przekazywać podmiotom przetwarzającym je na nasze zlecenie, np. agencjom marketingowym, podwykonawcom naszych usług oraz podmiotom uprawnionym do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądy lub organy ścigania – oczywiście tylko gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną. Pragniemy też wspomnieć, że na większości stron internetowych dane o ruchu użytkowników zbierane są przez naszych Zaufanych parterów.

Jakie masz prawa w stosunku do Twoich danych?

Masz między innymi prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw oraz skorzystać z innych praw wymienionych szczegółowo tutaj.

Jakie są podstawy prawne przetwarzania Twoich danych?

Każde przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na właściwej, zgodnej z obowiązującymi przepisami, podstawie prawnej. Podstawą prawną przetwarzania Twoich danych w celu świadczenia usług, w tym dopasowywania ich do Twoich zainteresowań, analizowania ich i udoskonalania oraz zapewniania ich bezpieczeństwa jest niezbędność do wykonania umów o ich świadczenie (tymi umowami są zazwyczaj regulaminy lub podobne dokumenty dostępne w usługach, z których korzystasz). Taką podstawą prawną dla pomiarów statystycznych i marketingu własnego administratorów jest tzw. uzasadniony interes administratora. Przetwarzanie Twoich danych w celach marketingowych podmiotów trzecich będzie odbywać się na podstawie Twojej dobrowolnej zgody.

Dlatego też proszę zaznacz przycisk „zgadzam się” jeżeli zgadzasz się na przetwarzanie, po 25 maja 2018 roku, Twoich danych osobowych zbieranych w ramach korzystania przez Ciebie z usług, w tym ze stron internetowych, serwisów i innych funkcjonalności Fit.pl, w tym także zbieranych w tzw. plikach cookies przez nas i naszych Zaufanych Partnerów, w celach marketingowych (w tym na ich analizowanie i profilowanie w celach marketingowych) przez opisane wyżej Fit.pl oraz Zaufanych Partnerów. Wyrażenie zgody jest dobrowolne i możesz ją w dowolnym momencie wycofać korzystając z narzędzia dostępnego tutaj.

Zgadzam się

Nie teraz