fit.pl mobile logo

Zioła: dla smaku i zdrowia

Zioła to najlepsze przyprawy, poprawiające smak i zapach jedzenia, a także dodające nam zdrowia. Zawierają wiele substancji biologicznie czynnych, korzystnych dla organizmu - m.in. witaminy, enzymy i olejki eteryczne
Zioła to najlepsze przyprawy, poprawiające smak i zapach jedzenia, a także dodające nam zdrowia. Zawierają wiele substancji biologicznie czynnych, korzystnych dla organizmu - m.in. składniki mineralne, witaminy, enzymy, barwniki roślinne oraz olejki eteryczne. Bardzo ważne dla zdrowia jest to, że zawierają niezwykle dużo antyoksydantów tj. substancji o właściwościach przeciwnowotworowych i przeciwmiażdżycowych.

bazyliaWiosną można zabawić się w miejskiego ogrodnika i rozpocząć uprawę niektórych ziół na parapecie, balkonie czy ogródku. To duża przyjemność i stały dostęp do pachnących przypraw. W walce z przeziębieniem skutecznie pomoże szałwia, tymianek, imbir, pieprz, kurkuma oraz gałka muszkatołowa, również ostra papryka przeciwdziała przeziębieniom, oprócz antybakteryjnej kapsaicyny, zawiera duże ilości witaminy C. Jeśli ktoś ma problemy z wątrobą i przemianą materii, powinien przyprawiać potrawy miętą, anyżem, kminkiem i kurkumą. Ważne jest też to, że stosowanie ziół zmniejsza ilość przyjmowanej soli kuchennej, której zjadamy za dużo. Mieszankę bazylii z rozmarynem można stosować zamiast soli. Zioła posiadają właściwości żółciopędne, moczopędne i przeczyszczające, a więc pomagają uporać się z licznymi dolegliwościami, występującymi powszechnie m.in. u osób otyłych.

Australijscy naukowcy odkryli wpływ ziół na naszą psychikę. Dowiedli, że gdy spożywamy potrawy ostre, z dużą ilością pieprzu, papryki lub chili nasz organizm wytwarza endorfiny – hormony szczęścia. Tak więc osoby, które lubią ostre potrawy, odczuwają i zachowują się podobnie, jak np. maratończycy podczas biegu.

 

Przykłady działania najbardziej popularnych przypraw i ziół:

Anyż – dodany do potraw pobudza czynność jelit, reguluje funkcje gruczołów trawiennych

Chili – zawarta w niej kapsaicyna reguluje i poprawia trawienie, a także zwiększa utratę ciepła z organizmu

Cynamon - szczypta cynamonu reguluje trawienie, działa antyseptycznie i obniża poziom cukru we krwi

Czosnek – ma działanie bakteriobójcze, zwiększa odporność ,obniża poziom cholesterolu we krwi

Gałka muszkatołowa – pobudza apetyt, uspakaja jelita, poprawia nastrój

Goździk - działa antyseptycznie

Imbir – kłącza imbiru to afrodyzjak, a także ma działanie pobudzające apetyt i ułatwiające trawienie

Kminek - reguluje procesy fermentacyjne w jelitach, pobudza trawienie, działa przeciwbólowo i przeciwskurczowo

Kolendra – pobudza czynności wydzielnicze gruczołów trawiennych, działa żółciopędnie, przeciwbólowo, antyseptycznie

Pieprz – sprzyja wydzielaniu soków trawiennych, stymuluje układ trawienny, zawiera szczególnie dużo chromu, który obniża apetyt na słodycze

 [-------]

Jak stosować zioła - propozycja miejskiego ogrodnika:

zielarstwoBazylia – najlepszy duet stanowi z pomidorami, dodaje się ją do pizz, tart, sałatek, potraw z jaj i twarożku

Estragon - wyśmienity do sałatek, zup i drobiu

Mięta – idealna do napojów, herbatek, deserów i sosu miętowego

Oregano - jest idealne do past, pomidorów, pizzy, warzyw i mięs

Rozmaryn – jest idealny do ziemniaków, mięs

Szałwia – pasuje do wątróbki, cielęciny i włoskich kopytek - gnocci

Tymianek - doskonale poprawia smak warzyw strączkowych, nadaje się do ryb, mięs, wywarów i sosów

 

[-------] 

Przykłady wykorzystania ziół w kuchni:

ziola%201UDKA KURCZAKA W ZIOŁACH

4 porcje
1 porcja 3 PUNKTY™
Czas przygotowania: ok. 40 minut

Składniki:
- 4 udka z kurczaka bez skóry
- świeże zioła – estragon, rozmaryn, tymianek
- pieprz i ewentualnie sól

Sposób wykonania:

- udka oprószyć przyprawami i ziołami, zawinąć w folię aluminiową, którą na wierzchu nakłuć igłą
- piec w piekarniku nagrzanym do ok. 200 st. C ok. 30 minut

MAKARON W SOSIE SEROWO-ZIOŁOWYM

2 porcje, 1 porcja 6,5 PUNKTÓW™
Czas przygotowania: ok. 25 minut
Czas gotowania: ok. 12 minut
Czas marynowania: ok. 5 minut

Składniki na potrawę:

- 120 g makaronu
- 3 łyżeczki oliwy z oliwek|
- łyżeczka mąki
- 250 ml chudego mleka
- 150 ml wody
- 25 g serka typu rokpol, gorgonzola (20-25% tłuszczu)
- 2 łyżki tartego sera (32% tłuszczu)
- ¼ pęczka bazylii
- ½ pęczka oregano
- sól, pieprz, gałka muszaktułowa

Składniki na sałatkę:

- 6 pomidorów
- cebula
- ½ pęczka bazylii
- 2 łyzki octu balsamicznego
- łyżeczka oliwy z oliwek
- kilka kropli słodziku
- sól, pieprz

Sposób wykonania:

- makaron ugotować w osolonej wodzie
- do oliwy dodać mąkę, mleko oraz wodę, całość dokładnie wymieszać
- dodać ser rokpol i rozpuścić go
- całość przyprawić pieprzem, solą oraz gałką muszkatołową
- posiekać oregano, bazylię, i dodać do sosu
- makaron polać sosem i udekorować listkami bazylii

Sposób wykonania sałatki:

- pomidory sparzyć, pokroić na ćwiartki, cebulę oraz bazylię posiekać i całość dokładnie pomieszać
- sporządzić dresing z octu balsamicznego, oliwy, soli, pieprzu oraz słodziku
- polać nim sałatkę i odstawić na 5 minut


www.dieta.fit.pl


PODZIEL SIĘ Z INNYMI

Napisz komentarz...
Zaloguj przez Facebooka

Prywatność
Polityka prywatności 

Redakcja
26-600 Radom
Ul. Okulickiego 39, IIP
TEL: 48 380 30 62 wew. 12
E-mail: biuro@portal.fit.pl

RODO

Szanowny Czytelniku!

Dbamy o bezpieczeństwo Twoich danych. Nie zmieniamy naszych uprawnień.

Od 25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

W związku z tym chcielibyśmy poinformować Cię o przetwarzaniu Twoich danych oraz zasadach, na jakich będzie się to odbywało po dniu 25 maja 2018 roku. Poniżej znajdziesz podstawowe informacje na ten temat.

O jakich danych mówimy?

Chodzi o dane osobowe, które są zbierane w ramach korzystania przez Ciebie z naszych usług, w tym stron internetowych, serwisów i innych funkcjonalności udostępnianych przez Fit.pl Sp.z.o.o.. Dane osobowe niezbędne gromadzone przez serwis www.fit.pl są objęte ochroną danych osobowych: nie są i nie będą nikomu odsprzedawana ani udostępniane. W czasie korzystania z serwisu użytkownik może zostać poproszony o podanie niektórych swoich danych osobowych poprzez wypełnienie formularza, lub w inny sposób. Dane, które należy podać to w większości przypadków imię, nazwisko i adres e-mail.

Kto będzie administratorem Twoich danych?

Administratorami Twoich danych będziemy my: Fit.pl Sp.z.o.o z siedzibą w Radomiu (dalej także będziemy używać skrótu „Fit.pl”) oraz nasi Zaufani partnerzy czyli podmioty niewchodzące w skład Fit.pl ale będące naszymi partnerami, z którymi stale współpracujemy. Najczęściej ta współpraca ma na celu dostosowywanie reklam, które widzisz na naszych stronach, do Twoich potrzeb i zainteresowań.

Dlaczego chcemy przetwarzać Twoje dane?

Przetwarzamy te dane w celach, aby:

  • dopasować treści stron i ich tematykę, w tym tematykę ukazujących się tam materiałów do Twoich zainteresowań oraz do przeprowadzania konkursów z nagrodami,
  • zapewnić Ci większe bezpieczeństwo usług, w tym aby wykryć ewentualne boty, oszustwa czy nadużycia,
  • pokazywać Ci reklamy dopasowane do Twoich potrzeb i zainteresowań,
  • dokonywać pomiarów, które pozwalają nam udoskonalać nasze usługi i sprawić, że będą maksymalnie odpowiadać Twoim potrzebom,

Komu możemy przekazać dane?

Zgodnie z obowiązującym prawem Twoje dane możemy przekazywać podmiotom przetwarzającym je na nasze zlecenie, np. agencjom marketingowym, podwykonawcom naszych usług oraz podmiotom uprawnionym do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądy lub organy ścigania – oczywiście tylko gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną. Pragniemy też wspomnieć, że na większości stron internetowych dane o ruchu użytkowników zbierane są przez naszych Zaufanych parterów.

Jakie masz prawa w stosunku do Twoich danych?

Masz między innymi prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw oraz skorzystać z innych praw wymienionych szczegółowo tutaj.

Jakie są podstawy prawne przetwarzania Twoich danych?

Każde przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na właściwej, zgodnej z obowiązującymi przepisami, podstawie prawnej. Podstawą prawną przetwarzania Twoich danych w celu świadczenia usług, w tym dopasowywania ich do Twoich zainteresowań, analizowania ich i udoskonalania oraz zapewniania ich bezpieczeństwa jest niezbędność do wykonania umów o ich świadczenie (tymi umowami są zazwyczaj regulaminy lub podobne dokumenty dostępne w usługach, z których korzystasz). Taką podstawą prawną dla pomiarów statystycznych i marketingu własnego administratorów jest tzw. uzasadniony interes administratora. Przetwarzanie Twoich danych w celach marketingowych podmiotów trzecich będzie odbywać się na podstawie Twojej dobrowolnej zgody.

Dlatego też proszę zaznacz przycisk „zgadzam się” jeżeli zgadzasz się na przetwarzanie, po 25 maja 2018 roku, Twoich danych osobowych zbieranych w ramach korzystania przez Ciebie z usług, w tym ze stron internetowych, serwisów i innych funkcjonalności Fit.pl, w tym także zbieranych w tzw. plikach cookies przez nas i naszych Zaufanych Partnerów, w celach marketingowych (w tym na ich analizowanie i profilowanie w celach marketingowych) przez opisane wyżej Fit.pl oraz Zaufanych Partnerów. Wyrażenie zgody jest dobrowolne i możesz ją w dowolnym momencie wycofać korzystając z narzędzia dostępnego tutaj.

Zgadzam się
Nie teraz
fit.pl profil na Facebooku
fit.pl kanał na Youtube
Forum dyskusyjne fit.pl