Gofry na śniadanie, deser i kolację. Letnie przepisy, które pokochasz!

Zielone gofry matcha z pistacją i świeżymi malinami

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej (najlepiej pełnoziarnistej lub pół na pół pełnoziarnistej i jasnej)
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 łyżki cukru/ksylitolu lub 3 łyżki erytrytolu
• 1 łyżeczka sproszkowanej matchy
• 2 jajka
• 1,5 szklanki mleka lub napoju roślinnego
• 1/3 szklanki oleju roślinnego
• 1/2 szklanki posiekanych pistacji
• 1 szklanka świeżych malin
• Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier i matchę.
2. W osobnym naczyniu ubij jajka, dodaj mleko i olej, a następnie wymieszaj z suchymi składnikami do uzyskania gładkiej masy.
3. Dodaj posiekane pistacje i delikatnie wymieszaj.
4. Rozgrzej gofrownicę, posmaruj obie płytki olejem, wlej porcję ciasta na każdą formę.
5. Piecz gofry, aż będą złociste i chrupiące (ok. 2-3 minut). Podawaj z malinami i posyp cukrem pudrem.

Egzotyczne gofry kokosowe z ananasem i miętą (bez jajek)

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej (najlepiej pełnoziarnistej lub pół na pół pełnoziarnistej i jasnej)
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżka cukru/ksylitolu lub 1,5 łyżki erytrytolu
• 1,5 szklanki mleka kokosowego
• 1/3 szklanki oleju roślinnego
• 1 dojrzały banan (rozgnieciony na puree)
• 1/2 szklanki pokrojonego ananasa (może być z puszki, dobrze odsączony)
• Kilka listków świeżej mięty, posiekanej
• Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, wiórki kokosowe, proszek do pieczenia, sól i cukier.
2. W osobnym naczyniu rozgnieć banana na puree, dodaj mleko kokosowe i olej, wymieszaj do połączenia.
3. Połącz mokre składniki z suchymi, mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
4. Rozgrzej gofrownicę, posmaruj ją olejem, wlej porcję ciasta.
5. Piecz gofry na złocisty kolor i chrupiącą konsystencję. Serwuj z kawałkami ananasa i miętą, posyp cukrem pudrem, jeśli chcesz.

Czekoladowo-cynamonowe gofry z jagodami i jogurtem

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej (najlepiej pełnoziarnistej lub pół na pół pełnoziarnistej i jasnej)
• 1/4 szklanki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 łyżki cukru/ksylitolu lub 3 łyżki erytrytolu
• 2 jajka
• 1,5 szklanki mleka lub napoju roślinnego
• 1/3 szklanki oleju roślinnego
• 1 szklanka borówek lub jagód
• Jogurt naturalny do podania

Sposób przygotowania:

1. W dużej misce połącz mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cynamon, sól i cukier.
2. W oddzielnym naczyniu ubij jajka, dodaj mleko oraz olej, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Połącz mokre składniki z suchymi, mieszaj, aż masa stanie się gładka.
4. Rozgrzej gofrownicę, posmaruj ją tłuszczem, wlej porcję ciasta.
5. Piecz gofry na złotobrązowy kolor i chrupiącą konsystencję. Podawaj posypane borówkami lub jagodami i polane jogurtem naturalnym.

Wytrawne gofry z kozim serem i słodką owocową nutą

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej (najlepiej pełnoziarnistej lub pół na pół pełnoziarnistej i jasnej)
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 jajka
• 1,5 szklanki mleka lub napoju roślinnego
• 1/3 szklanki oleju roślinnego
• 100 g koziego sera, pokruszonego
• 2 łyżki miodu
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 1 świeża brzoskwinia, pokrojona w plasterki

Sposób przygotowania:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
2. W osobnym naczyniu ubij jajka, dodaj mleko i olej, mieszaj do połączenia.
3. Połącz mokre składniki z suchymi, mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
4. Rozgrzej gofrownicę, posmaruj ją olejem, wlej porcję ciasta.
5. Piecz gofry, aż będą kruche i rumiane. Podawaj z kozim serem, orzechami, plasterkami brzoskwini i miodem.

Lato to idealny czas na kulinarne eksperymenty. Dzięki tym przepisom gofry mogą stać się ulubieńcami zarówno dorosłych, jak i dzieci, niezależnie od pory dnia. Smacznego!