Składniki:
- 100g kaszy owsianej
- 1 duża cukinia (ok 200g)
- 1 mała marchew (ok 80g)
- 3 łyżki cebuli dymki (posiekanej ze szczypiorem)
- 1 jajo kurze
- 3 czubate łyżki zmielonych płatków jaglanych
- 1/2 łyżeczki soli
- Szczypta pieprzu
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
- 40g gestego jogurtu greckiego
Wykonanie:
Ugotuj kaszę owsianą. Po ugotowaniu nie przelewaj jej zimną wodą, odcedź i pozwól jej stygnąć, tak by zrobiła się kleista. Na dużym oczku zetrzyj cukinię, na małym marchewkę, posiekaj drobno dymkę, posól, wymieszaj
i odstaw na kwadrans. Dokładnie odciśnij z osolonych warzyw nadmiar wody, dodaj kaszę, jajo, pieprz, kminek mielony, gałkę muszkatołową, zmielone płatki jaglane. Dokładnie wymieszaj.
Rozgrzej patelnię, wlej olej, zmniejsz do połowy mocy, wykładaj placuszki i smaż z dwóch stron. Jeśli konsystencja będzie zbyt rzadka a placki będą się na patelni rozlatywać, dodaj więcej zmielonych płatków.
Po usmażeniu układaj na placuszkach gęsty jogurt, kawałki pstrąga, serwuj.
