Każde śniadanie powinno być odżywcze i energetyczne, by szybko pobudzić organizm do działania. Zimą dodatkowo warto zadbać o to, żeby pierwszy posiłek był ciepły, a także zawierał odpowiednią porcję witamin z owoców i warzyw. W sezonie grypowym naszemu organizmowi przyda się większa dawka witaminy C, którą znajdziemy np. w sokach z pomarańczy. Sok jest zresztą dobrym źródłem wielu korzystnych substancji odżywczych, a 1 jego szklanka może być 1 z 5 zalecanych dziennych porcji owoców i warzyw w diecie.
Warzywa i owoce dostarczają niezbędnych witamin i składników mineralnych w najlepiej przyswajalnej przez organizm formie. Dlatego szczególnie zimą pamiętajmy, by stanowiły połowę talerza w każdym posiłku. – mówi dietetyk dr Justyna Bylinowska. Zadbajmy o to, aby pojawiały się we wszystkich daniach, czy to w postaci świeżej, czy w formie szklanki soku. Oprócz witamin w zimowym śniadaniu powinna znaleźć się reprezentacja wszystkich innych grup składników odżywczych: węglowodanów, białka, tłuszczy. Czyli jeśli kanapka, to z dodatkiem warzywnym i szklanką soku, jeśli owsianka – to na mleku i z owocami, a jeśli sałatka, to z dodatkiem sera i pełnoziarnistego pieczywa. – radzi dietetyk dr Justyna Bylinowska.
Pomysł na szybkie śniadanie dla dorosłych:
KOLOROWE TOSTY
SKŁADNIKI:
-4 kromki pełnoziarnistego pieczywa tostowego
-1 awokado
-4 plastry wędzonego łososia
-4 jaja
-70 ml octu
-Szczypta soli i pieprzu
-4 szczypty szczypiorku
PRZYGOTOWANIE:
Pieczywo delikatnie opiekamy w tosterze lub na patelni. Awokado obieramy, rozgniatamy, przyprawiamy solą i pieprzem i rozsmarowujemy na tostach. Na każdy tost kładziemy plasterek łososia. W międzyczasie w garnku gotujemy 2 l wody i dodajemy ocet. Gdy woda zacznie wrzeć, mieszamy energicznie, by powstał wir i wbijamy do niej po 1 jajku. Jajka wyjmujemy po 2,5 min łyżką cedzakową i kładziemy na toście. Posypujemy szczypiorkiem. Podajemy na sałacie i ze szklanką soku pomarańczowego Tymbark.
KOMENTARZ DIETETYKA:
Ten prosty i szybki przepis uwzględnia dobre źródła białka, zdrowe tłuszcze, pełne ziarna oraz witaminy. Ilość witamin można zwiększyć, podając jako dodatek pomidory, ogórki lub właśnie szklankę soku owocowego lub warzywnego.
Pomysł na niedzielne śniadanie dla całej rodziny: SZAKSZUKA
SKŁADNIKI:
-1 duży pomidor
-50 g szpinaku
-1 ząbek czosnku
-50 g sera feta
-0,5 cukinii
-3 jaja
-Szczypta soli, pieprzu, kuminu, mielonej ostrej papryki i kolendry
-Szczypta szczypiorku
-Oliwa do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
Pomidora obieramy, siekamy drobno i podsmażamy na patelni. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz szpinak. Podsmażamy. Cukinię obieramy, pozbawiamy nasion i kroimy w średnią kostkę. Dodajemy na patelnię i smażymy ok. 4 min aż zmięknie. Następnie dodajemy wszystkie przyprawy i pokrojoną w kostkę fetę. Na patelni robimy 3 dołeczki, w które wbijamy po 1 jajku. Jajka solimy. Całość przykrywamy i podgrzewamy do ścięcia jajek. Podajemy posypaną szczypiorkiem, z pełnoziarnistym pieczywem i szklanką ulubionego soku Tymbark.
KOMENTARZ DIETETYKA:
Szakszuka to bardzo urozmaicony posiłek, obfity w warzywa i produkty białkowe. Szybki w przygotowaniu, odpowiedni dla młodszych i starszych domowników. Pamiętajmy, by podać ją z dodatkiem węglowodanowym, np. pełnoziarnistym pieczywem lub z grzankami czosnkowymi, które w weekend możemy zjeść bez obaw o zapach.
Pomysł na energetyczne śniadanie dla dziecka: PLACUSZKI TWAROGOWE
SKŁADNIKI:
-200 g trzykrotnie zmielonego twarogu
-2 jaja
-1 opakowanie budyniu waniliowego
-2 łyżki cukru
-1 opakowanie cukru waniliowego
-3 łyżki oleju do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
Jajka myjemy, oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Twaróg mieszamy z żółtkami, budyniem w proszku, cukrem i cukrem waniliowym. Na koniec do masy budyniowej dodajemy ubite białko i delikatnie mieszamy. Z masy formujemy małe placuszki i smażymy je na patelni na złoto z obu stron. Podajemy z ulubionymi owocami: np. pokrojonym jabłkiem, bananem oraz ze szklanką soku multiwitamina lub jabłkowego.
KOMENTARZ DIETETYKA:
Takie śniadanie dostarczy dziecku energii na kilka godzin i zapewni niezbędne białka i węglowodany, szczególnie ważne, gdy dziecko się uczy. Pamiętajmy o owocowym i sokowym dodatku, który wzbogaci śniadanie o witaminy.
Śniadanie to najważniejszy posiłek, który daje nam siłę do mierzenia się z wyzwaniami jakie czekają nas w ciągu dnia. Zimą zadbajmy o to, by zapewniało wartościowe składniki odżywcze, których szczególnie wtedy potrzebuje nasz organizm. Uzupełniajmy poranne posiłki produktami z zawartością witamin – np. szklanką soku pomarańczowego Tymbark, który świetnie pasuje do przedstawionych powyżej przepisów. Taki sok to nie tylko smak, ale też witamina C wspierająca odporność, podana w wygodnej formie. A do tego szklanka soku to 1 z 5 zalecanych przez ekspertów dziennych porcji warzyw i owoców, które pomogą nam w dobrej formie dotrwać do wiosny.
