Dlaczego reklamy mięsa znikają z miasta?
Produkcja mięsa odpowiada za znaczną część emisji gazów cieplarnianych w całym systemie żywnościowym. Ograniczenie jego promocji to element szerszej strategii, której celem jest zmiana nawyków żywieniowych mieszkańców i wsparcie diet o mniejszym wpływie na środowisko.
Amsterdam od lat realizuje plan, zgodnie z którym do 2050 roku dieta mieszkańców ma być w 50% oparta na produktach roślinnych. Jak podkreślają eksperci, taka transformacja przynosi potrójne korzyści: dla klimatu, dla zdrowia ludzi i dla dobrostanu zwierząt.
– Wiemy, że to, co jemy, ma realny wpływ na środowisko. Ograniczenie reklam mięsa to logiczny krok w kierunku bardziej zrównoważonego systemu żywności – komentuje Joey Cramer, dyrektor ProVeg Netherlands.
Kiedy zakaz wejdzie w życie?
Nowe przepisy zaczną obowiązywać 1 maja. Projekt został zgłoszony wspólnie przez Partię na rzecz Zwierząt oraz Partię Zieloni/Lewica i przyjęty większością głosów – poparło go 27 z 45 członków rady miejskiej.
Dieta roślinna zyskuje na znaczeniu
Z danych ProVeg wynika, że niderlandzcy konsumenci są coraz bardziej otwarci na ograniczanie mięsa. Obecnie aż 60% spożywanego białka pochodzi ze źródeł zwierzęcych, podczas gdy Holenderska Rada Zdrowia rekomenduje proporcję odwrotną: 60% białka roślinnego i 40% zwierzęcego.
Różnice te mają znaczenie nie tylko zdrowotne. Produkty odzwierzęce generują nawet dwukrotnie wyższe emisje gazów cieplarnianych niż ich roślinne odpowiedniki.
W odpowiedzi na te wyzwania w Niderlandach uruchomiono platformę Eiwitstand.nl – narzędzie monitorujące, jak blisko 190 organizacji (od sieci handlowych po uczelnie) przechodzi na bardziej roślinne modele żywienia.
Amsterdam nie jest wyjątkiem
Już w 2022 roku miasto Haarlem jako pierwsze wprowadziło ograniczenia reklam mięsa. Po nim kolejne siedem miast rozpoczęło podobne działania. Amsterdam jest trzecim, które realnie wdraża zakaz – i pierwszym, które robi to w skali stolicy.
Co z Polską? Czas na świadome wybory
Choć podobne regulacje w Polsce są na razie odległą perspektywą, sektor spożywczy może już dziś wspierać zdrowsze i bardziej zrównoważone wybory żywieniowe. Kluczowe są m.in.:
-
stopniowe zwiększanie udziału produktów roślinnych w ofercie,
-
wyznaczanie jasnych celów sprzedażowych,
-
monitorowanie danych i raportowanie postępów,
-
edukacja konsumentów oraz ułatwianie im dokonywania roślinnych wyborów.
Takie działania nie tylko wpisują się w trendy zdrowotne i klimatyczne, ale też odpowiadają na rosnące oczekiwania konsumentów, którzy coraz częściej szukają lżejszych, bardziej różnorodnych i świadomych rozwiązań żywieniowych.
