Cukinia na wrzesień – przepisy z serem żółtym na jesienne zapiekanki i tarty

Jesienne warzywa – zdrowie w prostocie

Wrzesień to najlepszy moment, by sięgnąć po kolorowe warzywa: dynię, bakłażana, paprykę, marchew, buraki, a przede wszystkim cukinię. Są one naturalnym źródłem błonnika, witamin A, C i E oraz składników mineralnych, które wspierają odporność, poprawiają trawienie i dodają energii w chłodniejsze dni.

Cukinia wyróżnia się delikatnym smakiem i niską kalorycznością, co sprawia, że doskonale sprawdza się w lekkich sałatkach, zupach-kremach, leczo, zapiekankach czy tartach. W połączeniu z serem żółtym nabiera wyrazistości, a jego kremowa konsystencja podkreśla smak warzywa, tworząc apetyczną harmonię na talerzu.

Ser żółty – magia smaku w każdej zapiekance

Jesienne zapiekanki i tarty to proste, sycące dania, które pozwalają wykorzystać świeże warzywa oraz resztki z lodówki. W takich potrawach ser żółty pełni kluczową rolę:

• dodaje smaku i aromatu,

• tworzy kremową, spajającą warzywa warstwę,

• sprawia, że danie jest sycące i atrakcyjne wizualnie.

– „Ser żółty w zapiekankach warzywnych pełni podwójną funkcję – otula warzywa delikatną, kremową warstwą, podkreślając ich smak i sprawiając, że potrawa staje się bardziej apetyczna” – podkreśla Ewa Polińska z MSM Mońki.

Najlepiej sprawdzą się sery takie jak Morski, Gouda czy Edamski, które topią się równomiernie, nadając zapiekance aksamitną konsystencję. Dzięki nim nawet najprostsze warzywa stają się daniem, po które chętnie sięgną zarówno dorośli, jak i dzieci.

Wrzesień w kuchni – smak, zdrowie i oszczędność

Sezonowe warzywa to nie tylko smak, ale też oszczędność i łatwa organizacja w kuchni. Cukinia w tym czasie jest prawdziwą gwiazdą – uniwersalna, lekka, a przy tym smaczna. W połączeniu z serem żółtym tworzy bazę do szybkich, a jednocześnie efektownych posiłków.

Wrzesień na talerzu to przede wszystkim prostota i naturalność. Warto korzystać z tego, co świeże i sezonowe, łącząc z produktami, które sprawdzą się zawsze – a ser żółty jest jednym z nich. Dzięki niemu zwykła zapiekanka czy tarta zamienia się w prawdziwe jesienne danie pełne smaku i aromatu.

Przepis: tarta z cukinią i serem żółtym

Składniki na ciasto:

• 300 g mąki

• 150 g masła

• 2 żółtka

• 100 ml wody

• szczypta soli

Składniki na farsz:

• młoda cukinia

• ser żółty Morski MSM Mońki w plasterkach

• kilka papryczek chili

Przygotowanie:

1. Przesianą mąkę posiekać z masłem. Dodać żółtka, wodę i sól, zagnieść ciasto.

2. Rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty. Podpiec ok. 10 minut w 200°C.

3. Na podpieczone ciasto ułożyć plastry cukinii i ser żółty. Dodać kilka papryczek chili dla smaku.

4. Piec w 200°C do uzyskania złocistego koloru. Podawać lekko przestudzone.

Smacznego! Wrzesień to idealny czas, aby eksperymentować z sezonowymi warzywami i cieszyć się zdrowymi, pysznymi posiłkami.