Energia na medal
Na Zimowych Igrzyskach Olimpijskich 2026 w Mediolanie i Cortinie organizatorzy serwują tysiące zbilansowanych dań dziennie, w tym ogromne ilości produktów takich jak makaron czy jajka – tylko w jednej z głównych stołówek wydaje się codziennie setki kilogramów makaronu.
Menu jest układane tak, by dostarczyć atletom niezbędnych makroskładników: węglowodanów jako głównego źródła paliwa dla mięśni, białka wspierającego odbudowę tkanek oraz tłuszczów potrzebnych do stabilnej produkcji energii. Regularne posiłki, rozłożone równomiernie w ciągu dnia, pomagają uniknąć dużych wahań głodu i poziomu energii.
Dieta dopasowana do sportu i kultury
Każda dyscyplina ma inne wymagania żywieniowe, dlatego kuchnie olimpijskie przygotowują różne rodzaje potraw – od wysokobiałkowych dań dla zawodników biegów narciarskich po lżejsze propozycje dla sportowców w innych konkurencjach. Specjaliści ds. żywienia dbają też o to, by osoby o różnych potrzebach – weganie, osoby z nietolerancjami czy wyznaniowe ograniczenia dietetyczne – miały dostęp do dopasowanych opcji.
Poza aspektem czysto sportowym, żywność pełni też funkcję kulturową. Wielu zawodników sięga po lokalne specjały czy tradycyjne produkty, które przypominają smaki z domu, co może mieć znaczenie dla komfortu psychicznego i dobrego samopoczucia podczas intensywnych startów.
Dlaczego to ważne?
Odpowiednia dieta w olimpijskiej wiosce to nie tylko paliwo do sumiennych treningów, ale także narzędzie wspomagające adaptację do zmian stref czasowych i stresów związanych z rywalizacją. Często to właśnie dobrze zbilansowane żywienie pomaga utrzymać wysoką jakość snu, lepszą regenerację i stabilność emocjonalną – a to wszystko przekłada się na lepsze wyniki.
Podsumowując, za sukcesem na arenie sportowej stoi nie tylko talent i ciężka praca, lecz także świadome odżywianie: dopasowane pod intensywność wysiłku, rytm dnia i specyfikę danej dyscypliny. To właśnie gastronomia olimpijska pozwala zawodnikom osiągnąć maksimum formy i wykorzystać swój potencjał tam, gdzie liczą się sekundy i centymetry.
