Składniki na 4-5 słoiczków (250 ml każdy):
• 1 kg dojrzałych moreli
• 500 g cukru
• 200 ml wody Mama i ja
• Sok z połowy cytryny
Wykonanie:
1. Morele umyj, przekrój na pół, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W średnim garnku lub na głębokiej patelni wymieszaj wodę z cukrem.
3. Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się całkowicie rozpuści i powstanie klarowny syrop. Dodaj morele i zagotuj całość (na średnim ogniu).
4. Gdy zacznie się gotować, zmniejsz ogień. Dodaj sok z cytryny i gotuj na wolnym ogniu przez około 35-45 min, często mieszając i usuwając pianę z wierzchu.
5. Morele powinny się rozpadać na kawałki, ale nie rozgotować, konsystencja powinna być dosyć gęsta.
6. Czystą łyżką przełóż konfiturę do wcześniej wyparzonych słoików. Dokładnie zamknij i odwróć do góry dnem. Pozostaw do ostygnięcia.
