Dlaczego warto sięgać po sezonowe owoce?
Owoce sezonowe mają jedną ogromną zaletę – są świeże. To oznacza więcej smaku, więcej wartości odżywczych i mniej chemii. Nie dojrzewają w kontenerach, nie lecą samolotem z drugiego końca świata. Trafiają na nasz talerz niemal prosto z pola. Latem mamy pełen wachlarz możliwości: truskawki, maliny, borówki, morele, czereśnie, brzoskwinie – każdy znajdzie coś dla siebie.
Sezonowe owoce zawierają mnóstwo witaminy C, antyoksydantów, błonnika i naturalnych cukrów. Dodając je do sałatek, nie tylko wzbogacamy smak, ale też wzmacniamy odporność, poprawiamy trawienie i nawadniamy organizm.
Lato to czas na sałatki – i to nie bez powodu
W upalne dni organizm domaga się lżejszego jedzenia. Ciężkostrawne dania odpadają, a głód pojawia się raczej w formie „coś bym przekąsił”, niż „zjadłbym rosół z kluskami”. Sałatki sprawdzają się idealnie: szybkie w przygotowaniu, bez gotowania, pełne koloru i świeżości.
Dodatkowy plus? Można je zabrać wszędzie – na piknik, do pracy, na plażę czy rower. Wystarczy pojemnik i gotowe. Owocowe sałatki to także świetna opcja na lekką kolację lub fit deser bez wyrzutów sumienia.
5 przepisów na letnie sałatki z owocami
1. Arbuz, feta i mięta – klasyk, który nigdy się nie nudzi
Składniki:
-
2 szklanki pokrojonego arbuza
-
100 g sera feta
-
kilka listków świeżej mięty
-
1 łyżka oliwy z oliwek
-
sok z limonki
Sposób przygotowania:
Pokrój arbuza i fetę w kostkę, wymieszaj delikatnie z porwanymi listkami mięty. Skrop oliwą i sokiem z limonki. Schłodź przed podaniem.
2. Truskawki z rukolą i balsamico
Składniki:
-
garść rukoli
-
szklanka pokrojonych truskawek
-
2 łyżki orzechów włoskich
-
parmezan w płatkach
-
1 łyżeczka miodu
-
1 łyżka octu balsamicznego
Sposób przygotowania:
Rukolę ułóż na talerzu, dodaj truskawki, posyp orzechami i parmezanem. Wymieszaj miód z octem balsamicznym i polej sałatkę.
3. Borówki, kurczak i szpinak
Składniki:
-
garść baby szpinaku
-
100 g grillowanego kurczaka
-
pół szklanki borówek
-
1/4 awokado
-
1 łyżka pestek dyni
-
sos: jogurt naturalny + sok z cytryny + pieprz
Sposób przygotowania:
Ułóż szpinak, dodaj pokrojonego kurczaka, borówki i awokado. Posyp pestkami dyni. Polej sosem jogurtowym.
4. Maliny z mozzarellą i ogórkiem
Składniki:
-
1 ogórek
-
1/2 opakowania mini mozzarelli
-
garść malin
-
listki bazylii
-
1 łyżka oliwy z oliwek
-
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Ogórka pokrój w cienkie plasterki, mozzarellę na połówki. Dodaj maliny i bazylię. Skrop oliwą, dopraw do smaku.
5. Morele, kuskus i świeża mięta
Składniki:
-
1/2 szklanki ugotowanego kuskusu
-
2 dojrzałe morele
-
kilka listków mięty
-
1 łyżeczka miodu
-
1 łyżka soku z cytryny
-
szczypta cynamonu
Sposób przygotowania:
Morele pokrój w plasterki. Wymieszaj z kuskusem, dodaj posiekaną miętę, polej miodem i cytryną, posyp cynamonem.
Sałatki, które smakują słońcem
Nie musisz być mistrzem kuchni, by stworzyć pyszną sałatkę. Wystarczy kilka świeżych składników i chęć do eksperymentowania. Letnie owoce dają setki kombinacji – możesz dodawać je do sałatek warzywnych, z kaszą, z nabiałem, a nawet z grillowanym mięsem.
Sałatki z sezonowymi owocami to sposób na lekkość bez nudy, zdrowie bez poświęceń i smak, który od razu przenosi nas na słoneczną łąkę lub balkon z widokiem na lato.
Smacznego i owocowego lata!
