Składniki
- 2cukinie
- 1ogórek
- 1opakowanie serka śmietankowego
- 1łyżka posiekanego koperku
- 1łyżka posiekanego szczypiorku
- 1łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1obrany ząbek czosnku
- szczypta ostrej papryki
- szczypta słodkiej papryki
- 1papryka zielona
- sól sodowo-potasowa
- pieprz
Sposób przygotowania
1.Ogórek zetrzyj na grubych oczkach tarki, odrobinę posól i połóż na gęstym sitku, żeby odciekła z niego woda.
2.Cukinie pokrój w cienkie plastry i usmaż na patelni grillowej po 1 minucie z każdej strony.
3.W jednej miseczce wymieszaj 100 g serka z posiekanymi ziołami i startym ogórkiem, startym na cienkich oczkach tarki czosnkiem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
4.W drugiej miseczce wymieszaj serek śmietankowy ze szczyptą ostrej i słodkiej papryki. Wymieszaj całość z pokrojoną w kostkę zieloną papryką, dopraw solą i pieprzem.
5.Układaj na początku plastra cukinii, 1 łyżeczkę przygotowanego serka z ogórkiem i zwijaj w rulony. Tak samo zrób z drugim farszem. Gotowe roladki układaj na talerzyku.
