Fit zapiekanka z kurczakiem, brokułem i jogurtem greckim
Składniki (2 porcje):
200 g piersi z kurczaka
1 mały brokuł
1/2 czerwonej cebuli
150 g jogurtu greckiego light
1 jajko
50 g tartej mozzarelli light
sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka
Przygotowanie:
Kurczaka pokrój w kostkę i dopraw przyprawami. Brokuła podziel na różyczki i zblanszuj przez 2–3 minuty. Składniki ułóż w naczyniu żaroodpornym. Jogurt wymieszaj z jajkiem, dopraw i polej całość. Posyp mozzarellą i zapiekaj ok. 25 minut w 180°C.
Warzywna fit zapiekanka bez makaronu
Składniki (2–3 porcje):
1 cukinia
1 bakłażan
1 czerwona papryka
1 puszka krojonych pomidorów
100 g sera feta light
oliwa z oliwek, oregano, bazylia
Przygotowanie:
Warzywa pokrój w plastry, delikatnie skrop oliwą i podsmaż krótko na patelni. Przełóż do naczynia, zalej pomidorami, dodaj przyprawy i pokruszoną fetę. Piecz 30 minut w 190°C. To idealna propozycja na lekki, roślinny obiad.
Fit zapiekanka ziemniaczana z indykiem
Składniki (2 porcje):
400 g ugotowanych ziemniaków
200 g mielonego indyka
1 mała cebula
150 ml passaty pomidorowej
50 g sera żółtego light
sól, pieprz, zioła prowansalskie
Przygotowanie:
Indyka podsmaż z cebulą i przyprawami, dodaj passatę. Ziemniaki pokrój w plastry i ułóż warstwami z mięsem w naczyniu. Posyp serem i zapiekaj 25 minut w 180°C. Syte, a nadal fit.
Fit zapiekanka z łososiem i szpinakiem
Składniki (2 porcje):
200 g filetu z łososia
2 garście świeżego szpinaku
100 g jogurtu naturalnego
1 jajko
1 ząbek czosnku
sok z cytryny, pieprz cytrynowy
Przygotowanie:
Łososia pokrój na kawałki i skrop cytryną. Szpinak krótko podduś z czosnkiem. Jogurt wymieszaj z jajkiem i przyprawami. Wszystko połącz w naczyniu i zapiekaj 20–25 minut w 180°C. Doskonałe źródło białka i zdrowych tłuszczów.
Fit zapiekanka meksykańska z fasolą i kurczakiem
Składniki (3 porcje):
200 g piersi z kurczaka
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
1 puszka pomidorów
50 g sera cheddar light
kumin, papryka wędzona, chili
Przygotowanie:
Kurczaka podsmaż z przyprawami, dodaj fasolę, kukurydzę i pomidory. Przełóż do naczynia, posyp serem i zapiekaj 25 minut w 190°C. To fit zapiekanka o wyrazistym smaku, idealna po intensywnym dniu.
Dlaczego fit zapiekanki to dobry wybór na obiad?
Fit zapiekanki są łatwe do modyfikowania – możesz dopasować je do diety redukcyjnej, wysokobiałkowej lub bezglutenowej. Dzięki pieczeniu zamiast smażenia ograniczasz ilość tłuszczu, a odpowiedni dobór składników sprawia, że posiłek jest sycący i wartościowy odżywczo.
