Składniki:
- 2 szklanki kaszy gryczanej niepalonej
- 4 szklanki zimnej wody
- 2 szklanki wody gazowanej
- szczypta soli
SPOSÓB WYKONANIA:
Namocz 2 szklanki kaszy gryczanej w wodzie i pozostaw na 24 godziny. Po namoczeniu odlej wodę i przepłucz kaszę. Następnie umieść kaszę w blenderze, zalej ją wodą, tak aby woda przykryła kaszę. Całość zblenduj na gładką masę. Dodaj szczyptę soli i dolej trochę wody gazowanej, tak by ciasto miało konsystencję ciasta naleśnikowego. Smaż naleśniki z dwóch stron, na małej patelni o średnicy ok. 18 cm, raz przewracając.
Naleśniki z kaszy gryczanej będą wyśmienicie smakowały podane ze szpinakiem.
Nadzienie:
- 450 g szpinaku
- 100 g sera feta lub białego
- 3 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- 1 jajko
- 1 łyżeczka oliwy
- garść szczypiorku
Szpinak rozmroź lub jeśli świeży, oczyść i spaż, po czym posiekaj. Na patelni przyrumień posiekany czosnek, dodaj szpinak i duś do odparowania. Dopraw do smaku. Pzestudź i dodaj pokruszony ser oraz jajko i wymieszaj.
