Owadzie składniki w żywności – ukryte pod łacińskimi nazwami
Na etykietach wielu popularnych produktów pojawiają się tajemnicze łacińskie nazwy takie jak Tenebrio molitor (żółty robak mączny), Acheta domesticus (konik polny domowy), Locusta migratoria (szarańcza wędrowna), a także Alphitobius diaperinus (czyli tzw. robak Buffalo). Dla przeciętnego konsumenta te nazwy nie budzą skojarzeń z owadami – i o to właśnie chodzi.
Dodatkowo niektóre z tych składników kryją się pod znanymi kodami dodatków do żywności:
-
E120 – karmin, pozyskiwany z owadów zwanych czerwcami (Cochineal). Stosowany jako czerwony barwnik.
-
E904 – szelak, czyli wydzielina owadów zgorzelinowych, używana m.in. do nabłyszczania słodyczy czy owoców.
Gdzie można je znaleźć? Oto lista produktów dostępnych w Polsce
Lista artykułów zawierających te dodatki może zaskoczyć. Są to m.in.:
