Śliwki – naturalne wsparcie dla trawienia i serca
Śliwki są doskonałym źródłem błonnika, potasu oraz witaminy C. Ich regularne spożywanie wspiera pracę jelit, a zawarte w nich antyoksydanty działają ochronnie na układ krążenia. Śliwki, dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu, mogą być też elementem diety osób dbających o poziom cukru we krwi.
Propozycja dania: Owsianka z pieczonymi śliwkami
-
5 łyżek płatków owsianych
-
szklanka mleka lub napoju roślinnego
-
3–4 śliwki
-
łyżeczka miodu
-
garść orzechów włoskich
Śliwki zapiekamy przez 10 minut w piekarniku, aż lekko zmiękną. Owsiankę gotujemy na mleku, a następnie podajemy z owocami, miodem i orzechami.
Jabłka – źródło błonnika i naturalnej witaminy C
Jabłka to jeden z najpopularniejszych owoców we wrześniu. Zawierają pektyny, które wspierają mikrobiotę jelitową, a także polifenole o działaniu przeciwzapalnym. Spożywane regularnie pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu i wspierają odporność.
Propozycja dania: Sałatka z jabłkiem i rukolą
-
garść rukoli
-
1 jabłko
-
30 g sera feta
-
łyżka oliwy z oliwek
-
sok z cytryny
Jabłko kroimy w cienkie plastry, mieszamy z rukolą, pokruszoną fetą i polewamy sosem na bazie oliwy i cytryny. To szybki posiłek bogaty w witaminy i zdrowe tłuszcze.
Dynia – jesienny symbol zdrowia
Dynia to źródło beta-karotenu, czyli prowitaminy A, która wzmacnia odporność i wspiera zdrowie skóry. Zawiera również magnez, potas i błonnik. Dzięki delikatnemu smakowi i lekkostrawności można ją wykorzystać w wielu daniach – od zup po desery.
Propozycja dania: Zupa krem z dyni
-
500 g dyni
-
1 cebula
-
2 ząbki czosnku
-
łyżka oliwy
-
bulion warzywny
-
przyprawy: kurkuma, imbir, pieprz
Pokrojoną dynię dusimy na oliwie z cebulą i czosnkiem, następnie zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości. Całość blendujemy i doprawiamy. Zupa jest sycąca, a jednocześnie lekkostrawna.
Buraki – naturalny sposób na więcej energii
Buraki to jedno z najcenniejszych jesiennych warzyw. Dostarczają żelaza, kwasu foliowego oraz azotanów, które poprawiają wydolność organizmu. Badania pokazują, że regularne spożywanie buraków może wspierać wytrzymałość podczas wysiłku fizycznego.
Propozycja dania: Carpaccio z pieczonego buraka
-
2 średnie buraki
-
garść rukoli
-
łyżka oliwy
-
łyżeczka octu balsamicznego
-
pestki dyni
Upieczone buraki kroimy w cienkie plastry, układamy na rukoli i polewamy sosem. Całość posypujemy pestkami dyni – to lekkie, a jednocześnie odżywcze danie.
Orzechy – skarbnica zdrowych tłuszczów i białka
Orzechy to naturalne źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, witaminy E oraz magnezu. Wspierają pracę mózgu, serca i układu nerwowego. Warto sięgać po różne rodzaje orzechów, aby dostarczać organizmowi szerokiego spektrum składników odżywczych.
Propozycja dania: Pasta z orzechów włoskich i sera twarogowego
-
100 g orzechów włoskich
-
200 g twarogu
-
2 łyżki jogurtu naturalnego
-
sól, pieprz
Składniki blendujemy na gładką pastę. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do pieczywa pełnoziarnistego czy warzyw.
Wrzesień w kuchni – czas na zdrowe nawyki
Dieta we wrześniu powinna być oparta na produktach sezonowych, które dostarczają nie tylko energii, ale także wspierają odporność. Śliwki poprawiają pracę jelit, jabłka wspierają serce i mikrobiotę, dynia dostarcza beta-karotenu, buraki zwiększają wydolność, a orzechy chronią układ nerwowy. To najlepszy moment, aby wprowadzić do codziennego jadłospisu proste, zdrowe potrawy, które pomogą utrzymać dobrą formę przez całą jesień.
