Poniżej znajdziesz 5 sprawdzonych przepisów na fit pizzę, które świetnie sprawdzą się zarówno w diecie redukcyjnej, jak i u osób aktywnych fizycznie.
Pizza fit – co ją wyróżnia?
Fit pizza to przede wszystkim:
-
lżejszy, odżywczy spód (bez białej mąki lub z jej ograniczeniem),
-
wysoka zawartość białka,
-
dobrej jakości tłuszcze,
-
dużo warzyw i prosty skład.
To idealna propozycja na zdrowy obiad, kolację po treningu albo weekendową alternatywę dla klasycznej pizzy.
1. Pizza na spodzie ze skyru (wysokobiałkowa)
Idealna po treningu – syci na długo i dostarcza solidnej porcji białka.
Składniki na spód:
-
200 g skyru naturalnego
-
180 g mąki pszennej lub orkiszowej
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
szczypta soli
Przygotowanie:
Wymieszaj wszystkie składniki, zagnieć elastyczne ciasto, rozwałkuj cienko. Podpiecz 8–10 minut w 180°C, następnie dodaj ulubione dodatki i piecz kolejne 10 minut.
2. Pizza brokułowa (bez mąki)
Niskowęglowodanowa opcja dla osób na redukcji.
Składniki na spód:
-
1 średni brokuł
-
1 jajko
-
40 g tartej mozzarelli light
-
sól, pieprz, czosnek granulowany
Przygotowanie:
Brokuł ugotuj al dente, drobno posiekaj lub zmiksuj, wymieszaj z resztą składników. Rozprowadź masę na papierze do pieczenia i piecz 15 minut w 190°C. Następnie dodaj sos i dodatki.
3. Pizza kalafiorowa
Klasyk wśród fit pizz – lekka, warzywna i bardzo uniwersalna.
Składniki na spód:
-
1 mały kalafior
-
1 jajko
-
30–40 g sera (mozzarella lub parmezan)
-
przyprawy: oregano, bazylia
Przygotowanie:
Kalafiora zetrzyj lub zmiksuj, odciśnij nadmiar wody, połącz z jajkiem i serem. Uformuj spód i piecz 15–18 minut w 190°C.
4. Pizza pełnoziarnista na cienkim cieście
Najbliższa klasyce, ale w zdrowszym wydaniu.
Składniki na spód:
-
200 g mąki pełnoziarnistej
-
120 ml ciepłej wody
-
1 łyżeczka suchych drożdży
-
1 łyżka oliwy
-
szczypta soli
Przygotowanie:
Zagnieć ciasto, odstaw na 30 minut do wyrośnięcia. Rozwałkuj cienko, dodaj sos pomidorowy, warzywa i chude białko. Piecz 12–15 minut w 220°C.
5. Pizza owsiana (sycąca i bogata w błonnik)
Świetna opcja na dłuższe uczucie sytości.
Składniki na spód:
-
100 g płatków owsianych (zmielonych)
-
1 jajko
-
3–4 łyżki jogurtu naturalnego
-
szczypta soli
Przygotowanie:
Wymieszaj składniki, rozprowadź masę na blasze i piecz 12 minut w 190°C. Następnie dodaj ulubione dodatki i zapiecz jeszcze 8–10 minut.
Fit dodatki – co warto położyć na pizzę?
-
sos pomidorowy bez cukru,
-
mozzarella light, feta, ricotta,
-
pierś z kurczaka, tuńczyk, tofu,
-
rukola, papryka, cukinia, pieczarki,
-
oliwa, pestki dyni, świeże zioła.
Pizza w wersji fit to dowód na to, że zdrowe odżywianie nie musi oznaczać rezygnacji z ulubionych smaków. Odpowiednio dobrany spód i jakościowe dodatki sprawiają, że pizza może być pełnowartościowym elementem codziennej diety – nawet tej redukcyjnej.
