Andrzejki to doskonała okazja do spotkań w gronie przyjaciół, wróżb i… smacznych przekąsek! Jeśli wciąż zastanawiasz się, jaką przekąską zaskoczyć gości, mamy dla Ciebie rozwiązanie: krewetki w tempurze. Przepisem podzielił się szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy, miejsca znanego z wyjątkowych smaków i pięknych przyjęć. Ten elegancki i łatwy w przygotowaniu przysmak sprawi, że Twoje andrzejkowe przyjęcie będzie kulinarnym sukcesem!
Aleksandra Załęska
2024-11-29 09:46
Udostępnij
Przepis na krewetki w tempurze

Przepis na krewetki w tempurze 

Składniki:

  • 500 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 jajko
  • 1 szklanka bardzo zimnej wody gazowanej
  • Sól do smaku
  • Olej do głębokiego smażenia
  • Sos sojowy lub słodki sos chili do podania

Przygotowanie:

Przygotowanie ciasta tempura:

W misce wymieszaj mąkę pszenną i mąkę kukurydzianą.

Dodaj jajko i bardzo zimną wodę gazowaną. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły, ale nie mieszaj zbyt długo – ciasto powinno być lekko grudkowate.

Przygotowanie krewetek:

Oczyść krewetki, pozostawiając ogonki.

Posól krewetki do smaku.

Smażenie:

W głębokim garnku lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury około 180°C.

Zanurzaj krewetki w cieście tempura, a następnie delikatnie wkładaj do gorącego oleju.

Smaż krewetki przez około 2-3 minuty, aż będą złociste i chrupiące.

Wyjmij krewetki z oleju i odsącz na papierowym ręczniku.

Podanie:

Podawaj krewetki w tempurze od razu po usmażeniu, z sosem sojowym lub słodkim sosem chili.