fit.pl mobile logo

Różnice między sokiem, nektarem a napojem

Sklepowe półki kuszą nas sokami, nektarami i słodkimi napojami. Czym one się różnią? Które są dla nas najlepsze?

Najlepszym dla naszego organizmu jest sok wyciśnięty ze świeżych owoców lub warzyw. Najlepiej jeśli jest przygotowany przez nas w domu. Wówczas nie tylko jesteśmy pewni co zostało do niego dodane, ale również zachowujemy jego najcenniejsze składniki. Jednak nie każdy ma odpowiedni sprzęt w domu, dlatego też wielu z nas sięga po produkty gotowe, które można znaleźć na sklepowych półkach. Na wielu opakowaniach widnieją duże napisy 100% pomarańczy, Bez dodatku cukru, Świeże owoce. Ale czy rzeczywiście te napoje są aż tak naturalne, jak nam się wydaje?

Sok

Według definicji sokiem nazywamy napój naturalny zrobiony zwykle z owoców, rzadziej z warzyw. Przykładem może być sok pomarańczowy, który jest ekstraktem z owoców drzewa pomarańczowego. Soki można przygotowywać we własnym zakresie i na skalę przemysłową. Tak przygotowane soki zawierają wiele cennych dla zdrowia witamin i innych składników poprawiających stan zdrowia. Soki przed zepsuciem zabezpiecza się przez pasteryzację. Można je później pić bezpośrednio lub używać jako dodatek do wody lub herbaty.

Większość soków, które obecnie znajduje się na rynku to soki odtwarzane, czyli produkowane z owocowego koncentratu. Często budzą one nieufność konsumentów. Dobry sok powinien posiadać 85-100%owoców. Gdy dodatek cukru nie przekracza 15g/l, wówczas producent nie musi o tym piać na opakowaniu. Jeśli natomiast ilość cukru jest dużo większa, wówczas ma obowiązek umieścić informacje o tym na opakowaniu. Według norm unijnych obowiązuje zasada mówiąca o tym, że do soku nie wolno dodać cukru i substancji zakwaszających jednocześnie. Wszystkie soki wolno wzbogacać witaminami (np. C, E, beta-karotenem) i minerałami (np. wapń, potas, magnez). Natomiast zabronione jest dodawanie sztucznych aromatów, barwników, a także konserwantów.

Nektar

Nektar to napój owocowy, przecierowy lub sokowy otrzymany ze świeżego lub utrwalonego metodami fizycznymi kremogenu lub zagęszczonego soku rozcieńczonego wodą z dodatkiem cukrów oraz kwasów spożywczych. Zgodnie z międzynarodowymi przepisami nektar nie może zawierać dodatków w postaci barwników, aromatów, oraz substancji konserwujących. Maksymalna zawartość cukru (naturalnego oraz dodanego) wynosi 200g/l. Dopuszczone jest stosowanie substancji słodzących zamiast cukru.
Minimalna zawartość soku w nektarze jest ściśle określona przepisami i wynosi:
• 50 % dla jabłek, gruszek, pomarańczy, brzoskwiń oraz ananasów
• 40 % dla jeżyn, malin, truskawek, czereśni, moreli
• 35 % dla wiśni
• 30 % dla śliwek, agrestu oraz żurawin
• 25 % dla porzeczki (czarna, czerwona, biała), cytryny, bananów, granatów, mango, papai, guawy

Napój

Napój to płyn konsumowany przez człowieka. Napoje muszą zawierać minimum 20% owoców, w ich składzie dopuszczalna jest obecność wody, cukru, kwasu cytrynowego, a także innych dodatków spożywczych takich jak aromaty i sztuczne barwniki. Napoje w przeciwieństwie do soków należą do najtańszych w kategorii. Napoje najbardziej popularne to pomarańcza, jabłko i multiwitamina w opakowaniach kartonowych, butelkach plastikowych oraz szklanych. Do napojów owocowych zalicza się także produkty, które mimo dużej zawartości soku (powyżej normy wymaganej dla nektaru) zawierają dodatki dozwolone w przypadku napojów, a zabronione przy produkcji soków oraz nektarów: aromaty, barwniki naturalne i sztuczne, konserwanty, sztuczne substancje słodzące.

control juice

Powinniśmy zdawać sobie sprawę z tego, czym różnią się pomiędzy sobą soki, napoje i nektary. Najwięcej właściwości odżywczych mają soki robione w domu, gdyż posiadają szereg korzystnych właściwości: gaszą pragnienie, odkwaszają organizm, są bogatym źródłem witamin, minerałów i błonnika. Zawierają antyoksydanty, chroniące przed wolnymi rodnikami odpowiedzialnymi za starzenie się organizmu, miażdżycę i choroby nowotworowe. Wartość odżywcza soku zależy od jego rodzaju. Najlepsze pod tym względem są soki mętne typu przecierowego lub z cząstkami owoców. Klarowne tracą część witamin, minerałów, a także większość błonnika. Więcej składników odżywczych znajdziemy w sokach niż nektarach. Soki warzywne przewyższają owocowe ilością żelaza, magnezu, wapnia, błonnika i beta-karotenu. Szczególnie dużo beta-karotenu znajduje się w soku z marchwi, sok pomidorowy jest skarbnicą potasu, podobnie jak sok z buraków ćwikłowych, który dostarcza dużo kwasu foliowego i błonnika.

Wybierając sok lub nektar powinniśmy sprawdzać informacje producenta czy sok został wyprodukowany z koncentratu czy ze świeżych owoców. W pobliżu nazwy należy też podać minimalną zawartość owoców oraz informację, że produkt został dosłodzony. Na etykiecie musi być data przydatności do spożycia, warunki przechowywania, wartość odżywcza, nazwa producenta. Im więcej będzie danych, tym większa pewność, że kupujemy dobry produkt.

www.fit.pl
 



PODZIEL SIĘ Z INNYMI

Napisz komentarz...
Zaloguj przez Facebooka

Prywatność
Polityka prywatności 

Redakcja
26-600 Radom
Ul. Okulickiego 39, IIP
TEL: 48 380 30 62 wew. 12
E-mail: biuro@portal.fit.pl

RODO

Szanowny Czytelniku!

Dbamy o bezpieczeństwo Twoich danych. Nie zmieniamy naszych uprawnień.

Od 25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

W związku z tym chcielibyśmy poinformować Cię o przetwarzaniu Twoich danych oraz zasadach, na jakich będzie się to odbywało po dniu 25 maja 2018 roku. Poniżej znajdziesz podstawowe informacje na ten temat.

O jakich danych mówimy?

Chodzi o dane osobowe, które są zbierane w ramach korzystania przez Ciebie z naszych usług, w tym stron internetowych, serwisów i innych funkcjonalności udostępnianych przez Fit.pl Sp.z.o.o.. Dane osobowe niezbędne gromadzone przez serwis www.fit.pl są objęte ochroną danych osobowych: nie są i nie będą nikomu odsprzedawana ani udostępniane. W czasie korzystania z serwisu użytkownik może zostać poproszony o podanie niektórych swoich danych osobowych poprzez wypełnienie formularza, lub w inny sposób. Dane, które należy podać to w większości przypadków imię, nazwisko i adres e-mail.

Kto będzie administratorem Twoich danych?

Administratorami Twoich danych będziemy my: Fit.pl Sp.z.o.o z siedzibą w Radomiu (dalej także będziemy używać skrótu „Fit.pl”) oraz nasi Zaufani partnerzy czyli podmioty niewchodzące w skład Fit.pl ale będące naszymi partnerami, z którymi stale współpracujemy. Najczęściej ta współpraca ma na celu dostosowywanie reklam, które widzisz na naszych stronach, do Twoich potrzeb i zainteresowań.

Dlaczego chcemy przetwarzać Twoje dane?

Przetwarzamy te dane w celach, aby:

  • dopasować treści stron i ich tematykę, w tym tematykę ukazujących się tam materiałów do Twoich zainteresowań oraz do przeprowadzania konkursów z nagrodami,
  • zapewnić Ci większe bezpieczeństwo usług, w tym aby wykryć ewentualne boty, oszustwa czy nadużycia,
  • pokazywać Ci reklamy dopasowane do Twoich potrzeb i zainteresowań,
  • dokonywać pomiarów, które pozwalają nam udoskonalać nasze usługi i sprawić, że będą maksymalnie odpowiadać Twoim potrzebom,

Komu możemy przekazać dane?

Zgodnie z obowiązującym prawem Twoje dane możemy przekazywać podmiotom przetwarzającym je na nasze zlecenie, np. agencjom marketingowym, podwykonawcom naszych usług oraz podmiotom uprawnionym do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądy lub organy ścigania – oczywiście tylko gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną. Pragniemy też wspomnieć, że na większości stron internetowych dane o ruchu użytkowników zbierane są przez naszych Zaufanych parterów.

Jakie masz prawa w stosunku do Twoich danych?

Masz między innymi prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw oraz skorzystać z innych praw wymienionych szczegółowo tutaj.

Jakie są podstawy prawne przetwarzania Twoich danych?

Każde przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na właściwej, zgodnej z obowiązującymi przepisami, podstawie prawnej. Podstawą prawną przetwarzania Twoich danych w celu świadczenia usług, w tym dopasowywania ich do Twoich zainteresowań, analizowania ich i udoskonalania oraz zapewniania ich bezpieczeństwa jest niezbędność do wykonania umów o ich świadczenie (tymi umowami są zazwyczaj regulaminy lub podobne dokumenty dostępne w usługach, z których korzystasz). Taką podstawą prawną dla pomiarów statystycznych i marketingu własnego administratorów jest tzw. uzasadniony interes administratora. Przetwarzanie Twoich danych w celach marketingowych podmiotów trzecich będzie odbywać się na podstawie Twojej dobrowolnej zgody.

Dlatego też proszę zaznacz przycisk „zgadzam się” jeżeli zgadzasz się na przetwarzanie, po 25 maja 2018 roku, Twoich danych osobowych zbieranych w ramach korzystania przez Ciebie z usług, w tym ze stron internetowych, serwisów i innych funkcjonalności Fit.pl, w tym także zbieranych w tzw. plikach cookies przez nas i naszych Zaufanych Partnerów, w celach marketingowych (w tym na ich analizowanie i profilowanie w celach marketingowych) przez opisane wyżej Fit.pl oraz Zaufanych Partnerów. Wyrażenie zgody jest dobrowolne i możesz ją w dowolnym momencie wycofać korzystając z narzędzia dostępnego tutaj.

Zgadzam się
Nie teraz
fit.pl profil na Facebooku
fit.pl kanał na Youtube
Forum dyskusyjne fit.pl