Schab pokroić w plastry. Przygotować marynatę z imbiru, posiekanego czosnku, soli, cukru, miodu, sherry i sosu sojowego. Plastry mięsa włożyć do naczynia z marynatą i wstawić do lodówki na ok. 3 godziny. Następnie, nie odsączając kotletów, położyć je na aluminiowej tacce i piec na grillu około 6 minut, w trakcie obracając.
