3 fit sałatki letnie – zdrowe, lekkie i pełne smaku

1. Sałatka z arbuza, fety i mięty

Składniki (2 porcje):

• 2 szklanki pokrojonego w kostkę arbuza

• 80 g sera feta (może być light)

• garść świeżej mięty

• garść rukoli

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• sok z ½ limonki

Przygotowanie:
Na talerzu ułóż rukolę, a na niej kostki arbuza i fety. Posyp listkami mięty, skrop oliwą i sokiem z limonki. Delikatnie wymieszaj.
Dlaczego warto? Arbuz nawadnia organizm, feta dostarcza białka i wapnia, a mięta działa orzeźwiająco – idealne połączenie na upalne dni.

2. Sałatka z grillowanym kurczakiem, truskawkami i szpinakiem

Składniki (2 porcje):

• 200 g filetu z kurczaka

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• sól, pieprz, ulubione zioła

• 2 garście świeżego szpinaku baby

• 1 szklanka pokrojonych truskawek

• 2 łyżki pestek słonecznika lub dyni

• 1 łyżka octu balsamicznego

Przygotowanie:
Kurczaka natrzyj oliwą, solą, pieprzem i ziołami, a następnie grilluj ok. 4–5 minut z każdej strony. Pokrój w plastry. Na talerzu ułóż szpinak, truskawki i mięso, posyp pestkami i skrop octem balsamicznym.
Dlaczego warto? Połączenie słodkich truskawek z wytrawnym kurczakiem i pestkami to nie tylko wyjątkowy smak, ale też solidna porcja białka i zdrowych tłuszczów.

3. Sałatka z cukinią, pomidorkami i mozzarellą

Składniki (2 porcje):

• 1 średnia cukinia

• 200 g pomidorków koktajlowych

• 100 g mozzarelli light

• garść bazylii

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• sól, pieprz

• kilka kropel soku z cytryny

Przygotowanie:
Cukinię pokrój w cienkie wstążki (np. obieraczką do warzyw) i delikatnie podsmaż lub zgrilluj. Pomidorki przekrój na połówki, mozzarellę porwij na kawałki. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw oliwą, cytryną, solą i pieprzem, a na wierzchu ułóż listki bazylii.
Dlaczego warto? Cukinia jest niskokaloryczna i bogata w błonnik, a pomidorki i bazylia nadają potrawie świeżości i śródziemnomorskiego charakteru.

Letnie sałatki to szybki sposób na zdrowy posiłek, który dostarcza energii, a jednocześnie nie obciąża organizmu. Wystarczy kilka sezonowych składników, aby w kilka minut stworzyć danie pełne smaku i wartości odżywczych.