5 pomysłów na keto desery

1. Czekoladowe Keto Brownie

Składniki:

• 1/2 szklanki masła
• 1/2 szklanki erytrytolu
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/3 szklanki kakao w proszku
• 1/2 szklanki migdałowej mąki
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj formę do brownie.
2. Roztop masło w rondelku na średnim ogniu. Dodaj erytrytol i dobrze wymieszaj.
3. Przełóż mieszaninę do miski, dodaj jajka i ekstrakt waniliowy, mieszając do połączenia.
4. Dodaj kakao, mąkę migdałową, sól i proszek do pieczenia. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
5. Przelej ciasto do formy i piecz przez 20-25 minut. Pozwól ostygnąć przed pokrojeniem.

2. Cytrynowe Keto Babeczki

Składniki:

• 1 i 1/2 szklanki mąki migdałowej
• 1/4 szklanki erytrytolu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 3 duże jajka
• 1/4 szklanki roztopionego masła
• 1/4 szklanki soku z cytryny
• Skórka z jednej cytryny

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i nasmaruj formę na babeczki lub wyłóż ją papilotkami.
2. W dużej misce połącz mąkę migdałową, erytrytol, proszek do pieczenia i sól.
3. W osobnej misce wymieszaj jajka, roztopione masło, sok z cytryny i skórkę cytrynową.
4. Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
5. Napełnij formy do 3/4 wysokości i piecz przez 20-25 minut. Pozwól ostygnąć przed podaniem.

3. Trufle Kokosowo-Czekoladowe

Składniki:

• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 1/4 szklanki masła kokosowego
• 2 łyżki kakao w proszku
• 2 łyżki erytrytolu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

1. W dużej misce wymieszaj wiórki kokosowe, masło kokosowe, kakao, erytrytol i ekstrakt waniliowy.
2. Uformuj małe kulki z masy i umieść je na talerzu.
3. Włóż trufle do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem.

4. Keto Sernik na Zimno

Składniki na spód:

• 1 szklanka migdałów
• 2 łyżki masła

Składniki na masę serową:

• 500 g serka śmietankowego
• 1/2 szklanki erytrytolu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 szklanki śmietany kremówki

Przygotowanie:

1. Zmiksuj migdały i masło w blenderze, aż powstanie jednolita masa. Wciśnij ją na dno formy do tortów.
2. W misce zmiksuj ser śmietankowy z erytrytolem i ekstraktem waniliowym.
3. Ubij śmietanę kremówkę na sztywno i delikatnie wymieszaj z masą serową.
4. Przełóż masę na spód i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny przed podaniem.

5. Keto Lody Waniliowe

Składniki:

• 2 szklanki śmietany kremówki
• 1/2 szklanki erytrytolu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 4 żółtka

Przygotowanie:

1. W garnku podgrzej śmietanę kremówkę z erytrytolem na średnim ogniu, aż zacznie się gotować. Odstaw.
2. W misce ubij żółtka. Dodaj powoli ciepłą śmietanę, ciągle mieszając.
3. Przelej mieszaninę z powrotem do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje.
4. Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
5. Przełóż masę do maszyny do lodów i postępuj zgodnie z instrukcjami producenta.

Ciesz się tymi pysznymi keto deserami, które nie tylko są niskowęglowodanowe, ale również pełne smaku i łatwe do przygotowania!