Czy gulasz można przygotować w wersji wegetariańskiej? Praktyczne wskazówki dla smakoszy roślinnych dań!

Gulasz to klasyczne danie na bazie aromatycznego mięsa i bogatego w warzywa sosu. Co jednak w przypadku, kiedy jesteście wegetarianami? Czy da się zmodyfikować przepis, żeby zachować walory smakowe prawdziwego gulaszu, a nawet stworzyć ich zupełnie nową odsłonę? Tak! Oto praktyczne wskazówki, jak przygotować pyszny gulasz dla wielbicieli kuchni jarskiej.

Jak zrobić gulasz bez mięsa?

Łatwość w wykonaniu wegetariańskiego odpowiednika gulaszu polega na tym, że nawet w wersji mięsnej przygotowuje się go w większości z warzyw. Różne rodzaje papryk, cebulka i marchewka tworzą trzon tego dania. Jedyną różnicą będzie po prostu niedodawanie do nich mięsa. Usmażone i podlane bulionem warzywnym mogą stanowić wyśmienity sos do kaszy lub ziemniaków. Jednak nie jest to jedyna opcja, ponieważ do przygotowania gulaszu bez mięsa można także wykorzystać przeróżne jarzyny. Pozwala to na dużą dowolność w doborze produktów.

Gulasz z zielonej soczewicy – jednogarnkowa propozycja na obiad

Warzywa strączkowe nie przez wszystkich bywają doceniane, ale wielbiciele kuchni wegetariańskiej z pewnością znają doskonale ich walory. Jeśli dodatkowo szybko i smacznie można z nich wyczarować kompletne potrawy, jak można ich nie pokochać? Gulasz z zielonej soczewicy jest doskonałą propozycją na jesienne dni, ponieważ rozgrzewająca papryczka chili i przyprawy nadadzą mu idealnej ostrości. Soczewicę należy przepłukać i ugotować. W tym czasie usmażyć cebulkę, marchewkę, pora, czosnek i paprykę. Następnie do podsmażonych warzyw dodać ziemniaki i soczewicę. Doprawić ziołami oraz posiekaną papryczką chili, a następnie zalać bulionem. Całość wystarczy poddusić przez 15 minut i można podawać do stołu.

Dlaczego przyprawy w gulaszu są tak ważne?

Przyprawy nadają daniom intensywniejszy smak, aromat i kolor. W zwykłym gulaszu podkreślają walory mięsa, a w wegetariańskim – warzyw. Ta potrawa rodem z Węgier na dobre zadomowiła się w naszym menu, a jak najbliższe jej odwzorowanie to prawdziwa kulinarna sztuka. Zioła i przyprawy powinny zatem wzmacniać pikantność dania. Oprócz wspomnianych już papryczki chili i czosnku, w wege gulaszu nie może zabraknąć pieprzu, mielonej papryki, ziół prowansalskich czy majeranku. Na talerzu można dodatkowo posypać gulasz świeżą natką z pietruszki, co doda mu jeszcze bardziej wyrazistego smaku.

Wariacje na temat gulaszu

Gulasz można ugotować na wiele sposobów, używając także nieoczywistych produktów. Sezonowe warzywa prosto z rynku mogą stworzyć wyjątkową kompozycję smakową. Świetnym wyborem będzie dynia, która rozpadając się podczas gotowania, stworzy pyszny sos gulaszowy. Podobnie będzie w przypadku cukinii. Doskonałe w daniach wegetariańskich jest to, że nie potrzeba zbyt wielu składników do ich stworzenia. Miłośnicy darów lasu gulasz mogą przygotować z grzybów, świeżo zebranych lub suszonych, a nawet z pieczarek.

Dodatki do gulaszu – z czym go podawać?

Gulasz świetnie komponuje się z wszelkimi dodatkami, więc tak naprawdę to, z czym go podacie, jest tylko kwestią waszych upodobań. Kombinacja gulaszu z kaszą, ziemniakami, ryżem lub kluskami to propozycja na kompletne danie obiadowe. Delikatny kuskus stworzy z gulaszem harmonijną całość. Można podawać go także jako samodzielne danie, z chrupiącym pieczywem jako dodatkiem. Czy może być coś przyjemniejszego niż moczenie kawałka świeżego chleba w aromatycznym sosie? Jeśli do tej pory byliście przekonani, że gulasz można zrobić wyłącznie z mięsa, koniecznie wypróbujcie wegetariańską wersję tej potrawy! Sprawdzone przepisy na gulasz znajdziecie na stronie przepisy.pl.

Szanowny Czytelniku!

Dbamy o bezpieczeństwo Twoich danych. Nie zmieniamy naszych uprawnień.

Od 25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

W związku z tym chcielibyśmy poinformować Cię o przetwarzaniu Twoich danych oraz zasadach, na jakich będzie się to odbywało po dniu 25 maja 2018 roku. Poniżej znajdziesz podstawowe informacje na ten temat.

O jakich danych mówimy?

Chodzi o dane osobowe, które są zbierane w ramach korzystania przez Ciebie z naszych usług, w tym stron internetowych, serwisów i innych funkcjonalności udostępnianych przez Fit.pl Sp.z.o.o.. Dane osobowe niezbędne gromadzone przez serwis www.fit.pl są objęte ochroną danych osobowych: nie są i nie będą nikomu odsprzedawana ani udostępniane. W czasie korzystania z serwisu użytkownik może zostać poproszony o podanie niektórych swoich danych osobowych poprzez wypełnienie formularza, lub w inny sposób. Dane, które należy podać to w większości przypadków imię, nazwisko i adres e-mail.

Kto będzie administratorem Twoich danych?

Administratorami Twoich danych będziemy my: Fit.pl Sp.z.o.o z siedzibą w Radomiu (dalej także będziemy używać skrótu „Fit.pl”) oraz nasi Zaufani partnerzy czyli podmioty niewchodzące w skład Fit.pl ale będące naszymi partnerami, z którymi stale współpracujemy. Najczęściej ta współpraca ma na celu dostosowywanie reklam, które widzisz na naszych stronach, do Twoich potrzeb i zainteresowań.

Dlaczego chcemy przetwarzać Twoje dane?

Przetwarzamy te dane w celach, aby:

dopasować treści stron i ich tematykę, w tym tematykę ukazujących się tam materiałów do Twoich zainteresowań oraz do przeprowadzania konkursów z nagrodami,
zapewnić Ci większe bezpieczeństwo usług, w tym aby wykryć ewentualne boty, oszustwa czy nadużycia,
pokazywać Ci reklamy dopasowane do Twoich potrzeb i zainteresowań,
dokonywać pomiarów, które pozwalają nam udoskonalać nasze usługi i sprawić, że będą maksymalnie odpowiadać Twoim potrzebom,

Komu możemy przekazać dane?

Zgodnie z obowiązującym prawem Twoje dane możemy przekazywać podmiotom przetwarzającym je na nasze zlecenie, np. agencjom marketingowym, podwykonawcom naszych usług oraz podmiotom uprawnionym do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądy lub organy ścigania – oczywiście tylko gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną. Pragniemy też wspomnieć, że na większości stron internetowych dane o ruchu użytkowników zbierane są przez naszych Zaufanych parterów.

Jakie masz prawa w stosunku do Twoich danych?

Masz między innymi prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw oraz skorzystać z innych praw wymienionych szczegółowo tutaj.

Jakie są podstawy prawne przetwarzania Twoich danych?

Każde przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na właściwej, zgodnej z obowiązującymi przepisami, podstawie prawnej. Podstawą prawną przetwarzania Twoich danych w celu świadczenia usług, w tym dopasowywania ich do Twoich zainteresowań, analizowania ich i udoskonalania oraz zapewniania ich bezpieczeństwa jest niezbędność do wykonania umów o ich świadczenie (tymi umowami są zazwyczaj regulaminy lub podobne dokumenty dostępne w usługach, z których korzystasz). Taką podstawą prawną dla pomiarów statystycznych i marketingu własnego administratorów jest tzw. uzasadniony interes administratora. Przetwarzanie Twoich danych w celach marketingowych podmiotów trzecich będzie odbywać się na podstawie Twojej dobrowolnej zgody.

Dlatego też proszę zaznacz przycisk „zgadzam się” jeżeli zgadzasz się na przetwarzanie, po 25 maja 2018 roku, Twoich danych osobowych zbieranych w ramach korzystania przez Ciebie z usług, w tym ze stron internetowych, serwisów i innych funkcjonalności Fit.pl, w tym także zbieranych w tzw. plikach cookies przez nas i naszych Zaufanych Partnerów, w celach marketingowych (w tym na ich analizowanie i profilowanie w celach marketingowych) przez opisane wyżej Fit.pl oraz Zaufanych Partnerów. Wyrażenie zgody jest dobrowolne i możesz ją w dowolnym momencie wycofać korzystając z narzędzia dostępnego tutaj.

Zgadzam się

Nie teraz