Objęcie nowej funkcji to kolejny etap jego kariery, łączącej zarządzanie ofertą treningową z odpowiedzialnością za działalność biznesową klubów. Dotychczasowe doświadczenie Kubiaka obejmuje zarówno pracę w strukturach sieciowych, jak i zarządzanie pojedynczym obiektem oraz udział w projektach rozwojowych.
Jednym z wcześniejszych etapów jego drogi zawodowej była wieloletnia praca w Holmes Place. W sierpniu 2018 roku dołączył do centrali Total Fitness, obejmując kierownictwo nad obszarem treningów personalnych i zajęć grupowych. Był to etap związany z rozwojem usług treningowych w organizacji prowadzącej wiele klubów, wymagający łączenia kompetencji szkoleniowych, sprzedażowych i menedżerskich.
Następnie Kubiak rozwijał swoją karierę w Sport Life, gdzie pełnił funkcje członka zarządu Sport Life Polska, project managera oraz dyrektora flagowego klubu w warszawskim centrum handlowym Blue City. Jego zakres odpowiedzialności obejmował działalność operacyjną, zarządzanie budżetem i realizację projektów rozwojowych. Wśród obszarów jego pracy znalazły się również polityka cenowa i sprzedażowa oraz optymalizacja kosztów.
Doświadczenie zdobywane w kolejnych organizacjach obejmuje tym samym kilka uzupełniających się obszarów biznesu fitness: rozwój treningów personalnych i zajęć grupowych, zarządzanie zespołami oraz kontrolę finansowych i operacyjnych aspektów funkcjonowania klubów.
UP Klub Fitness z Misją, do którego dołącza Kubiak, to sieć obejmująca cztery kluby. Oferta marki łączy siłownię, zajęcia grupowe i treningi personalne. Jej model działania zakłada budowanie społeczności wokół aktywności fizycznej, zdrowych nawyków i odpowiedzialności za otoczenie.
Marka opiera swoją tożsamość na trzech filarach: Generation, Motivation i Education. W praktyce oznaczają one nacisk na integrację klubowiczów, wzajemną motywację oraz edukację dotyczącą treningu i świadomego stylu życia. Do tej organizacji Kubiak wnosi kompetencje rozwijane zarówno na poziomie usług treningowych, jak i zarządzania biznesem klubowym.