1. Nie ufaj etykietom „fit” i „light”
Producentom wolno używać haseł „fitness”, „light” czy „slim” nawet wtedy, gdy produkt nie jest szczególnie zdrowy.
-
Light często oznacza niższą zawartość tłuszczu, ale w zamian zwiększoną ilość cukru lub skrobi, by zachować smak.
-
Fit batoniki bywają pełne syropu glukozowo-fruktozowego i oleju palmowego.
Wskazówka: Zawsze sprawdzaj skład, a nie tylko hasła na opakowaniu.
2. Cukier pod wieloma nazwami
Wielu producentów „zdrowych” produktów ukrywa cukier pod różnymi nazwami: syrop ryżowy, syrop kukurydziany, słód jęczmienny, fruktoza, glukoza, sacharoza. Produkt może zawierać nawet kilka rodzajów słodzików i wciąż być reklamowany jako „bez cukru rafinowanego”.
Wskazówka: Jeśli na liście składników widzisz kilka słodkich dodatków – produkt wcale nie jest zdrowy.
3. Uwaga na „bezglutenowe” i „bez laktozy”
Produkty oznaczone jako „bezglutenowe” czy „bez laktozy” są koniecznością dla osób z nietolerancjami, ale dla zdrowych konsumentów nie zawsze mają przewagę. Często są to produkty wysoko przetworzone, z dodatkiem skrobi i zagęstników, a ich wartość odżywcza bywa niższa niż w standardowej wersji.
Wskazówka: Jeśli nie masz nietolerancji, nie kieruj się tym oznaczeniem jako wyznacznikiem zdrowia.
4. „Naturalne” nie zawsze oznacza zdrowe
Często spotykamy hasła „100% naturalne” czy „bez konserwantów”. Tymczasem naturalne mogą być także cukier trzcinowy, syrop z agawy czy sól morska – a to nadal produkty, które w nadmiarze szkodzą zdrowiu.
Wskazówka: Zwracaj uwagę na ilości, a nie tylko na „naturalne” pochodzenie składników.
5. Granola, musli i jogurty owocowe
Choć brzmią zdrowo, często zawierają ogromne ilości cukru. Wiele granoli dostępnych w sklepach ma więcej cukru niż klasyczne płatki czekoladowe dla dzieci. Podobnie jogurty owocowe – są pełne dosładzanych musów owocowych i syropów.
Wskazówka: Wybieraj naturalny jogurt i samodzielnie dodawaj owoce oraz płatki.
6. Sok owocowy to nie to samo co owoc
Nawet świeżo wyciskany sok to skoncentrowana dawka cukru – pozbawiona błonnika, który naturalnie spowalnia wchłanianie cukrów w owocach. Pijąc sok, łatwo przekroczyć zdrową ilość kalorii i cukru.
Wskazówka: Lepiej zjeść całe jabłko niż wypić szklankę soku jabłkowego.
7. Czytaj etykiety, nie reklamy
Najprostszym sposobem, by uniknąć pułapek, jest analiza listy składników. Im krótsza lista, tym zazwyczaj lepiej. Produkty pełne dodatków, zagęstników, aromatów i konserwantów rzadko kiedy są „fit”.
Zdrowa żywność w sklepach nie zawsze jest taka, jak ją przedstawia marketing. Kluczem do świadomego wyboru jest czytanie etykiet, sprawdzanie ilości cukru, tłuszczu i dodatków. Najprostsza zasada brzmi: im mniej przetworzony produkt, tym lepiej dla naszego organizmu.
Najlepszym sposobem na zdrowe odżywianie wciąż pozostaje bazowanie na świeżych, naturalnych produktach – warzywach, owocach, pełnych zbożach i nieprzetworzonych źródłach białka.
