fit.pl mobile logo

Malina - niezwykły owoc

Malina właściwa (Rubus idaeus) bywa też w języku ludowym nazywana ożyną, dziadami, maliniakiem. Znana już od kilku tysięcy lat. Podobno najlepsze maliny rosły dawno temu na górze Ida w Azji Mniejszej i stąd pochodzi nazwa gatunkowa owocu  

W Polsce malina rośnie pospolicie w lasach, zaroślach, ziołoroślach, na zboczach i zrębach. Coraz częściej bywa uprawiana w ogrodach przydomowych i działkowych.

Owocowe bogactwo

Owoc zbiorowy maliny (bo tak botanicznie określa się owoc maliny) – Fructus Rubi idaei (Bacca Rubi idaei) jest zasobny w węglowodany: sacharozę, fruktozę, glukozę oraz kwasy organiczne: cytrynowy, jabłkowy, salicylowy. Te ostatnie wzmagają apetyt i sprawiają, ze nasze kubki smakowe pracują na wzmożonych obrotach. Malina zawiera także olejek eteryczny, który determinuje jej charakterystyczny i niepowtarzalny aromat. Owoce bogate są także antocyjany – silne przeciwutleniacze oraz pektyny. Pektyny to frakcja błonnika pokarmowego, która posiada zdolność chłonięcia wody. Malina to także bogactwo witamin: C, E, B1, B2, B6. 200g malin pozwala pokryć w 100% dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na witaminę C. w owocach znajdują się także oraz składniki mineralne: potas, magnez, miedź, wapń, żelazo i fosfor.

Malina na zdrowie

Ze świeżych owoców produkuje się syrop malinowy, używany do poprawiania smaku leków. Często bywa on dodawany do mieszanek różnych specyfików zalecanych w przeziębieniach. Suszone owoce maliny to składnik mieszanek ziołowych o działaniu napotnym i przeciwgorączkowym. Aby wzmocnić działanie owocu, warto syrop malinowy zmieszać z naparem kwiatu lipy lub bzu czarnego. Spożywanie w dużych ilościach świeżych, surowych owoców maliny zalecane jest jako środek pomocniczy w anemii oraz regulujący pracę przewodu pokarmowego.

Malina w kuchni

Owoce malin są bardzo smaczne, soczyste i słodkie. To wspaniały owoc deserowy. Świeżo zebrane maliny to doskonały dodatek do ciast, galaretek i deserów np. z lodami i bitą śmietaną. Soki malinowe poza działaniem leczniczym stanowią świetny dodatek do herbat, napojów i ponczów. Warto jednak pamiętać, że malina to owoc wyjątkowo delikatny i nietrwały. Łatwo się psuje i szybko fermentuje. Do konsumpcji maliny nadają się jedynie w ciągu 24 godzin po zbiorze. Z tego powodu, większość zbieranych owoców jest przerabiana na soki, dżemy, galaretki i wino, a także suszona.

Lecznicze liście

Liście maliny to uznany surowiec leczniczy – Folium Rubi idaei. Susz liści malinowych stosuje się w postaci naparu jako środek o działaniu ściągającym, wspomagającym leczenie biegunek, nieżytów żołądka i jelit. Sprawdza się też jako środek łagodzący przy zaburzeniach menstruacyjnych, a także przy wysypkach i egzemach.

dr A. Czarnewicz-Kamińska

Przepis kulinarny

 

Torcik z malinami
Składniki:
4 jaja, pół kostki masła, 10 dag cukru, 10 dag gorzkiej czekolady, 15 dag mielonych orzechów laskowych, 10 dag mąki 2 łyżki kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenie, szczypta soli, masło do wysmarowania formy.
Nadzienie: 500 dag malin, mały kieliszek wódki, szklanka śmietany kremówki, 1 łyżka cukru waniliowego, 3 łyżki cukru pudru.

Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać żółtka. Roztopić czekoladę i z orzechami dodać do masy, wymieszać. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia wymieszać i wraz z białkami połączyć delikatnie z masą żółtkową. Ciasto wylać do tortownicy (średnica 26 cm) wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką i piec około 40 min. Ostudzić. Maliny umyć, osączyć. 1/3 część upieczonego ciasta ściąć i pokruszyć. Resztę ciasta skropić wódką i ułożyć na nim maliny. Śmietanę z cukrem i cukrem waniliowym ubić na sztywno, wyłożyć na maliny. Posypać pokruszonym ciastem i cukrem pudrem.

www.dieta.fit.pl



PODZIEL SIĘ Z INNYMI

Napisz komentarz...
Zaloguj przez Facebooka
Justin_Rose

Chcesz zbudować fantastyczną muskulaturę? Chcesz spalić zbędny tłuszcz? Chcesz spełnić swoje kulturystyczne marzenie? Chcesz stać się prawdziwą bestią? Chcesz stać się sławny i bogaty? Chcesz zdobyć podziw pięknych kobiet i zazdrość wszystkich mężczyzn na Świecie? Już teraz możesz to zrobić, bo rozwiązanie na, które od dawna czekasz? Jest teraz na wyciągnięcie ręki!!! Wejdź na stronę najlepszego Trenera w Polsce: www.igortreneronline.pl Igor Mieńkowski, twórca PAKIETU DZIK zaprasza Cię do przeżycia niesamowitej przygody! PAKIET DZIK to według wielu firm z branży sportu, zdrowia i suplementacji największa REWOLUCJA NA RYNKU trenerskim. PAKIET DZIK to jedyne tak skuteczne rozwiązanie w całej Polsce i Europie, które pozwala Ci w ciągu zaledwie tygodnia spalić tłuszcz i zbudować potężną muskulaturę! Wejdź na stronę najlepszego Trenera w Polsce: www.igortreneronline.pl PAKIET DZIK to jedyne rozwiązanie w Polsce i Europie w którym razem z planem treningowym, dietą i suplementacją otrzymujesz sekretną wiedzę opracowaną przez specjalistów, podzieloną na etapy kiedy masz ją stosować. Ta wiedza jest dostępna tylko dla wybranych. To wszystko pozwala Ci wreszcie na ekstremalnie skuteczną i szybką przemianę! Wejdź na stronę najlepszego Trenera w Polsce: www.igortreneronline.pl

Zgłoś nadużycie-

Prywatność
Polityka prywatności 

Redakcja
26-600 Radom
Ul. Okulickiego 39, IIP
TEL: 48 380 30 62 wew. 12
E-mail: biuro@portal.fit.pl

RODO

Szanowny Czytelniku!

Dbamy o bezpieczeństwo Twoich danych. Nie zmieniamy naszych uprawnień.

25 maja 2018 roku zacznie obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”).

W związku z tym chcielibyśmy poinformować Cię o przetwarzaniu Twoich danych oraz zasadach, na jakich będzie się to odbywało po dniu 25 maja 2018 roku. Poniżej znajdziesz podstawowe informacje na ten temat.

O jakich danych mówimy?

Chodzi o dane osobowe, które są zbierane w ramach korzystania przez Ciebie z naszych usług, w tym stron internetowych, serwisów i innych funkcjonalności udostępnianych przez Fit.pl Sp.z.o.o.. Dane osobowe niezbędne gromadzone przez serwis www.fit.pl są objęte ochroną danych osobowych: nie są i nie będą nikomu odsprzedawana ani udostępniane. W czasie korzystania z serwisu użytkownik może zostać poproszony o podanie niektórych swoich danych osobowych poprzez wypełnienie formularza, lub w inny sposób. Dane, które należy podać to w większości przypadków imię, nazwisko i adres e-mail.

Kto będzie administratorem Twoich danych?

Administratorami Twoich danych będziemy my: Fit.pl Sp.z.o.o z siedzibą w Radomiu (dalej także będziemy używać skrótu „Fit.pl”) oraz nasi Zaufani partnerzy czyli podmioty niewchodzące w skład Fit.pl ale będące naszymi partnerami, z którymi stale współpracujemy. Najczęściej ta współpraca ma na celu dostosowywanie reklam, które widzisz na naszych stronach, do Twoich potrzeb i zainteresowań.

Dlaczego chcemy przetwarzać Twoje dane?

Przetwarzamy te dane w celach, aby:

  • dopasować treści stron i ich tematykę, w tym tematykę ukazujących się tam materiałów do Twoich zainteresowań oraz do przeprowadzania konkursów z nagrodami,
  • zapewnić Ci większe bezpieczeństwo usług, w tym aby wykryć ewentualne boty, oszustwa czy nadużycia,
  • pokazywać Ci reklamy dopasowane do Twoich potrzeb i zainteresowań,
  • dokonywać pomiarów, które pozwalają nam udoskonalać nasze usługi i sprawić, że będą maksymalnie odpowiadać Twoim potrzebom,

Komu możemy przekazać dane?

Zgodnie z obowiązującym prawem Twoje dane możemy przekazywać podmiotom przetwarzającym je na nasze zlecenie, np. agencjom marketingowym, podwykonawcom naszych usług oraz podmiotom uprawnionym do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądy lub organy ścigania – oczywiście tylko gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną. Pragniemy też wspomnieć, że na większości stron internetowych dane o ruchu użytkowników zbierane są przez naszych Zaufanych parterów.

Jakie masz prawa w stosunku do Twoich danych?

Masz między innymi prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw oraz skorzystać z innych praw wymienionych szczegółowo tutaj.

Jakie są podstawy prawne przetwarzania Twoich danych?

Każde przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na właściwej, zgodnej z obowiązującymi przepisami, podstawie prawnej. Podstawą prawną przetwarzania Twoich danych w celu świadczenia usług, w tym dopasowywania ich do Twoich zainteresowań, analizowania ich i udoskonalania oraz zapewniania ich bezpieczeństwa jest niezbędność do wykonania umów o ich świadczenie (tymi umowami są zazwyczaj regulaminy lub podobne dokumenty dostępne w usługach, z których korzystasz). Taką podstawą prawną dla pomiarów statystycznych i marketingu własnego administratorów jest tzw. uzasadniony interes administratora. Przetwarzanie Twoich danych w celach marketingowych podmiotów trzecich będzie odbywać się na podstawie Twojej dobrowolnej zgody.

Dlatego też proszę zaznacz przycisk „zgadzam się” jeżeli zgadzasz się na przetwarzanie, po 25 maja 2018 roku, Twoich danych osobowych zbieranych w ramach korzystania przez Ciebie z usług, w tym ze stron internetowych, serwisów i innych funkcjonalności Fit.pl, w tym także zbieranych w tzw. plikach cookies przez nas i naszych Zaufanych Partnerów, w celach marketingowych (w tym na ich analizowanie i profilowanie w celach marketingowych) przez opisane wyżej Fit.pl oraz Zaufanych Partnerów. Wyrażenie zgody jest dobrowolne i możesz ją w dowolnym momencie wycofać korzystając z narzędzia dostępnego tutaj.

Zgadzam się
Nie teraz
fit.pl profil na Facebooku
fit.pl kanał na Youtube
Forum dyskusyjne fit.pl