Ziemniaczana zapiekanka z łososiem

fit.pl
2011-07-18 00:00
Udostępnij
Ziemniaczana zapiekanka z łososiem
  

Ziemniaczana zapiekanka z łososiem

(6 porcji)

Składniki:
  • - 4 duże ziemniaki
  • - kawałek dyni
  • - 60 dag fileta z łososia bez skóry
  • - cytryna
  • - sól, pieprz
  • - koperek
  • - 200 ml śmietany
  • - 1 jajko
  • - 2 łyżki oleju

Wykonanie:

Ziemniaki pokroić na dość duże plastry, ugotować na półmiękko, ostudzić. Dynię umyć, obrać, oddzielić miąższ z pestkami, pokroić na plastry. Żaroodporne naczynie wyłożyć folią, posmarować olejem. Ułożyć dachówkowo ziemniaki i kawałki dyni, oprószyć przyprawami. Łososia opłukać, osączyć, ułożyć na warstwie ziemniaków i dyni. Skropić sokiem z cytryny, oprószyć przyprawami. Przykryć warstwą ziemniaków i dyni. Zapiekankę posypać koperkiem, śmietanę rozkłócić z jajkiem, przyprawić solą i pieprzem i zalać składniki. Piec ok. 30 min, w temp. 190stopni C.