Dlaczego warto włączyć żurawinę do diety?
Żurawina to prawdziwa bomba antyoksydantów. Zawiera duże ilości witaminy C, błonnika, polifenoli i flawonoidów, które wspierają odporność i spowalniają procesy starzenia się organizmu.
Jej najważniejsze właściwości to:
-
działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne – zwłaszcza w profilaktyce infekcji układu moczowego,
-
wspomaganie pracy serca i naczyń krwionośnych dzięki obecności antyoksydantów,
-
regulacja poziomu cukru i cholesterolu – żurawina pomaga stabilizować glikemię po posiłkach,
-
wsparcie odporności i detoksykacji organizmu,
-
działanie wspomagające trawienie – poprawia pracę jelit i mikroflory.
Warto jednak sięgać po żurawinę suszoną bez dodatku cukru lub po świeże owoce w sezonie – tylko wtedy zachowuje najwięcej wartości odżywczych.
1. Sałatka z grillowanym kurczakiem, rukolą i żurawiną
Idealna na lunch lub kolację – lekka, sycąca i bogata w białko.
Składniki:
-
1 filet z kurczaka,
-
garść rukoli i szpinaku baby,
-
2 łyżki suszonej żurawiny bez cukru,
-
kilka orzechów włoskich,
-
łyżeczka oliwy z oliwek,
-
sok z cytryny,
-
sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Kurczaka przypraw ulubionymi ziołami i grilluj na patelni. W misce połącz rukolę, żurawinę i orzechy, skrop oliwą i sokiem z cytryny. Pokrój kurczaka i ułóż na wierzchu.
To danie dostarcza pełnowartościowego białka, zdrowych tłuszczów i antyoksydantów, a żurawina dodaje lekko kwaskowego, orzeźwiającego akcentu.
2. Owsianka z żurawiną, cynamonem i jogurtem naturalnym
Fit śniadanie, które pobudza metabolizm i stabilizuje poziom cukru.
Składniki:
-
4 łyżki płatków owsianych,
-
150 ml mleka lub napoju roślinnego,
-
1 łyżka suszonej żurawiny,
-
pół łyżeczki cynamonu,
-
łyżeczka miodu,
-
2 łyżki jogurtu naturalnego,
-
kilka migdałów lub pestek dyni.
Przygotowanie:
Gotuj płatki w mleku z żurawiną i cynamonem, aż napęcznieją. Przełóż do miseczki, dodaj jogurt i miód. Posyp migdałami lub pestkami.
Taka owsianka dostarcza energii na cały dzień, błonnika i witamin z grupy B, a żurawina działa jak naturalny „antystresant” i wspiera odporność.
3. Fit batony owsiane z żurawiną i masłem orzechowym
Idealne jako zdrowa przekąska po treningu lub do pracy.
Składniki:
-
1 szklanka płatków owsianych,
-
2 łyżki masła orzechowego 100%,
-
2 łyżki suszonej żurawiny,
-
1 banan (rozgnieciony),
-
łyżeczka miodu (opcjonalnie),
-
szczypta soli i cynamonu.
Przygotowanie:
Wymieszaj wszystkie składniki, uformuj batony i piecz ok. 15 minut w 180°C. Po ostudzeniu przechowuj w lodówce.
To doskonała alternatywa dla sklepowych batonów – naturalna energia, białko i błonnik bez sztucznych dodatków. Żurawina podkręca smak i działa jak naturalny przeciwutleniacz.
Żurawina to nie tylko składnik świątecznego sosu – to superfood, który warto włączyć do codziennej diety.
Wspiera odporność, poprawia trawienie, pomaga w walce ze stanami zapalnymi i dostarcza cennych antyoksydantów.
Dzięki swojemu charakterystycznemu smakowi żurawina świetnie komponuje się zarówno z daniami wytrawnymi, jak i słodkimi, nadając im świeżości, lekkości i odrobiny naturalnej kwasowości.
Włączając ją do swoich posiłków, inwestujesz nie tylko w smak, ale przede wszystkim w zdrowie.
